أغذية الصحة هو مصطلح تسويقي يوضح التأثيرات على صحة الإنسان التي تتبع غذاء صحي طبيعي لازم لتغذية الانسان. فقد تكون الأطعمة التي يتم تسويقها كأغذية صحية جزءًا من فئة واحدة أو أكثر، مثل الأطعمة الطبيعية أو الأطعمة العضوية أو الأطعمة الكاملة أو الأطعمة النباتية أو المكملات الغذائية. و يتم بيع هذه المنتجات في متاجر الأطعمة الصحية أو في أقسام الأغذية الصحية أو العضوية في محلات البقالة. في حين لا يوجد تعريف دقيق لـ "الغذاء الصحي" ، فإن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تراقب وتحذر الشركات المصنعة للأغذية من وضع العلامات على الأطعمة باعتبارها لها آثار صحية محددة عندما لا يوجد دليل يدعم مثل هذه الصياغات.
الإدعاءات الصحية
في الولايات المتحدة، يتم التحكم بالإدعاءات الصحية على ملصقات الحقائق التغذوية للأطعمة بواسطة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ، بينما يتم تنظيم الإعلانات بواسطة لجنة التجارة الفيدرالية. تقدم عدة بلدان أخرى لوائح بشأن وضع العلامات الغذائية لمعالجة جودة الأطعمة الصحية المحتملة، مثل كندا [1] والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية.[2]
وفقًا لإدارة الأغذية والدواء (FDA) ، "تصف الادعاءات الصحية وجود علاقة بين الغذاء، أو المكون الغذائي، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض أو الحالات المتعلقة بالصحة.[3]
بشكل عام، لا يتم دعم ادعاءات الفوائد الصحية لبعض المواد الغذائية بأدلة علمية ولا يتم تقييمها بواسطة الهيئات التنظيمية الوطنية. بالإضافة إلى ذلك، فقد تم انتقاد البحوث الممولة من قبل الشركات المصنعة أو المسوقين، مما أدى إلى نتائج أكثر إيجابية من تلك التي من الأبحاث الممولة بشكل مستقل.[4]
في حين لا يوجد تعريف دقيق لـ "الغذاء الصحي" ، تراقب إدارة الغذاء والدواء وتحذّر شركات تصنيع المواد الغذائية من وضع علامات على الأطعمة باعتبارها لها تأثيرات صحية محددة عندما لا يوجد دليل يدعم مثل هذه العبارات، مثل جهة تصنيع واحدة في عام 2018.[5]
الاغذية العلاجية
في حالات سوء التغذية، تم استخدام الأطعمة العلاجية الجاهزة للاستخدام بنجاح لتحسين صحة الأطفال الذين يعانون من سوء التغذية.[6]
انظر ايضا
المراجع
- "Canada's food guides". Health Canada, Government of Canada. 1 September 2016. مؤرشف من الأصل في 6 يناير 201915 أبريل 2018.
- "Nutrition and health claims". European Food Safety Authority. 2017. مؤرشف من الأصل في 2 نوفمبر 201815 أبريل 2018.
- "Claims That Can Be Made for Conventional Foods and Dietary Supplements". U.S. Food and Drug Administration. September 2003. مؤرشف من الأصل في 8 مارس 201307 نوفمبر 2010.
- Lenard I. Lesser; Cara B. Ebbeling; Merrill Goozner; David Wypij; David S. Ludwig (January 9, 2007). "Relationship between Funding Source and Conclusion among Nutrition-Related Scientific Articles". PLoS Medicine. 4 (1): e5. doi:10.1371/journal.pmed.0040005. PMID 17214504. مؤرشف من الأصل في 03 يناير 2015November 1, 2010.
Industry funding of nutrition-related scientific articles may bias conclusions in favor of sponsors' products, with potentially significant implications for public health.
- Edmundo Garcia Jr. (9 March 2018). "Warning letter: Carol Bond Health Foods". US Food and Drug Administration. مؤرشف من الأصل في 24 أبريل 201915 أبريل 2018.
- Lazzerini, M; Rubert, L; Pani, P (2013). "Specially formulated foods for treating children with moderate acute malnutrition in low- and middle-income countries". Cochrane Database of Systematic Reviews (6): CD009584. doi:10.1002/14651858.CD009584.pub2. PMID 23794237. مؤرشف من الأصل في 27 يوليو 2018.