أوكونومياكي (お好み焼き) هي نوع من المأكولات اليابانية التي تشبه بان كيك والتي تحتوي العديد من المكونات.[1][2][3] ترتبط الأوكونومياكي بشكل رئيسي بمنطقة كانساي وهيروشيما إلا أنها منتشرة في جميع أرجاء اليابان. عادة ما يقدم الأوكونومياكي في مطاعم متخصصة، حيث يقوم الزبائن بطلب المكونات التي يرغبونها ويقومون بتحضير الأوكونومياكي على الطاولة أمامهم بأنفسهم والتي تكون مزودة بلوح حار مخصص للشوي.
قرصين من الأوكونومياكي بالجبن والقريدس.
التسمية
كلمة "أوكونومي" هي بمعنى "ما تحب" أو "ما تريد"، وكلمة "ياكي" تعني "مشوي" وبالتالي يكون معنى أوكونومياكي هو "شواء ما تشتهي".
مراجع
- 牛田泰正 (Yasumasa Uchida) (Spring 2007). 観光地における飲食業 ( كتاب إلكتروني PDF ) (باللغة اليابانية). صفحة 50. مؤرشف من الأصل ( كتاب إلكتروني PDF ) في 11 ديسمبر 201011 ديسمبر 2010.
- Hanamiweb - تصفح: نسخة محفوظة 09 مارس 2016 على موقع واي باك مشين.
- 「お好み村」が家族で行ってみたいフードテーマパークで1位に！ (باللغة اليابانية). Hiroshima Home Television. May 3, 2004. مؤرشف من الأصل في 11 ديسمبر 2010.