باكالاو مجفف
سمك الباكالاو أو البَكلاَة[1] هي تسمية برتغالية لسمك القد بالعربية الفصحى. إرتبط هذا السمك بعادات صفاقس[2] خلال عيد الفطر حيث يتم إستيراده من النرويج[3] ليملح و يجفف و يأكل مع الشرمولة.
المراجع
- المنظمة العربية للتربية والثقافة والعلوم، مكتب تنسيق التعريب، مجلة اللسان العربي، العدد 37، الرباط (المغرب)، 1993، صفحة 259.
- موقع جريدة المغرب - تصفح: نسخة محفوظة 14 أبريل 2020 على موقع واي باك مشين.
- موقع المصدر نسخة محفوظة 10 سبتمبر 2017 على موقع واي باك مشين.