بن روبوستا غير مُحمص (حبوب خضراء)
بن روبوستا[1] أو قهوة روبستا[1] (Robusta coffee) هي قهوة عربية تُصنع من نبات البن القصبي، وهو نوعٌ قوي من بذور البن مُنخفضة الحموضة وذات المرارة العالية. يُستعمل البن القصبي في القهوة الفورية وقهوة الإسبريسو وكموادٍ مُستعملة في خلطات القهوة المطحونة.[2]
مقارنة
الفرق بين البن العربي والبن الروبوستا، من حيث الشكل، الروبوستا أكثر دائرية والعربي أكثر بيضاوية.[3]
مقالات ذات صلة
المراجع
- "ترجمة و معنى coffea robusta بالعربي في قاموس المعاني. قاموس عربي انجليزي مصطلحات صفحة 1". www.almaany.com. مؤرشف من الأصل في 31 أغسطس 201831 أغسطس 2018.
- Vignoli, J. A.; Bassoli, D. G.; Benassi, M. T. (2011). "Antioxidant activity, polyphenols, caffeine and melanoidins in soluble coffee: The influence of processing conditions and raw material". Food Chemistry. Elsevier Ltd. 124 (3): 863–868. doi:10.1016/j.foodchem.2010.07.008. مؤرشف من الأصل في 24 سبتمبر 2015.
- "الفرق بين القهوة الارابيكيا والقهوه الريبوستا". Coffee Session | قعدة قهوة. 2018-10-12. مؤرشف من الأصل في 30 مارس 201912 أكتوبر 2018.