|
بن عربي | |
|---|---|
 أزهار البن العربي
| |
 ثمار البن العربي
| |
| حالة الحفظ | |
 أنواع مهددة بالانقراض (خطر انقراض متوسط)[1] |
|
| المرتبة التصنيفية | نوع[2] |
| التصنيف العلمي | |
| النطاق: | حقيقيات النوى |
| المملكة: | نباتات |
| الفرقة العليا: | نباتات جنينية |
| القسم: | نباتات وعائية |
| الشعبة: | حقيقيات الأوراق |
| الشعيبة: | بذريات |
| العمارة: | كاسيات البذور |
| الطائفة: | ثنائيات الفلقة |
| الطويئفة: | نجميانيات |
| الرتبة العليا: | نجمياوايات |
| الرتبة: | جنطيانيات |
| الفصيلة: | فوية |
| الأسرة: | إكسوراوات |
| القبيلة: | بناوية |
| الجنس: | البن |
| النوع: | بن عربي |
| الاسم العلمي | |
| Coffea arabica [2] كارولوس لينيوس، 1753 |
|
بن عربي (الاسم العلمي: Coffea arabica) هو نوع من النباتات يتبع جنس البن من الفصيلة الفوية[3]. وهو من النبات المزروعة، تصل أبعادها حوالي 10م، أوراقها بيضاوية مسننة الرأس، وأزهارها بيضاء كثيفة تكون على الغصن متصلة مع عنق الاوراق. الثمرة بداخها نوى تشكل البذور . البذور تحتوي على زيت هو المسؤول عن رائحة القهوة المميزة وأيضاً الكافئين. البن العربي: هو أحد انواع البن ويوجد في إثيوبيا. والبن العربي هو أول نوع اكتشف من انواع القهوة. والقهوة المحضرة من البن العربي هي أقل أنواع القهوة احتواء على الكافيين. ويبلغ طول حبته 9 إلى 12 مم. ويستحوذ البن العربي على 80% من الإنتاج العالمي للقهوة.
الفرق بين البن العربي والريبوستا
من حيث الطعم الروبوستا له طعم أكثر مرارة من الآرابيكا، والسبب إن الروبوستا فيه 2.7% كافيين أكثر مقارنة بالأرابيكا التي تحتوي على 1.5% كافيين تقريبًا، أمّا محتوى الدهون والسكر فيحتوي الآرابيكا نسبة 60% من الدهون أعلى وأكثر من الضعف في تركيز السكر الموجود في الريبوستا، مما يعطيها أفضلية أكبر لدى الناس.[4]
مقالات ذات صلة
مراجع
- معرف القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض: 18289789 — تاريخ الاطلاع: 6 يناير 2020 — العنوان : The IUCN Red List of Threatened Species 2019.3
- معرف مكتبة تراث التنوع البيولوجي: https://biodiversitylibrary.org/page/358191 — المؤلف: كارولوس لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 1 — الصفحة: 172
- موقع لائحة النباتات (بالإنكليزية) The Plant List بن عربي تاريخ الولوج 19 تشرين الأول 2014 نسخة محفوظة 23 مارس 2019 على موقع واي باك مشين.
- "الفرف بين القهوة الارابيكيا والقهوه الريبوستا". Coffee Session | قعدة قهوة. 2018-10-12. مؤرشف من الأصل في 30 مارس 201912 أكتوبر 2018.