تشورا كامبو (جبنة جافة تبتية)، وهي مهمة في المطبخ التبتي.[1] تصنع تشورا كامبو من الروائب المتبقية من غليان الحليب الرائب. ثمة أشكال عديدة من تشورا كامبو. تؤكل تشورا كامبو قطعاً صغيرة نفس طريقة أكل قطع الحلوى في الدول الغربية. يتكون هذا الجبن من قطع صلبة صغيرة مجففة تدوم طويلاً عند المضغ.
| تشورا كامبو (جبنة) | |
|---|---|
| بلد المنشأ | منطقة التبت ذاتية الحكم |
طالع أيضاً
- قائمة أنواع الجبن
- تشورا لوينبا (جبنة طرية تبتية)
- ثقافة تبتية
المراجع
- "معلومات عن تشورا كامبو (جبنة) على موقع tasteatlas.com". tasteatlas.com. مؤرشف من الأصل في 7 أبريل 2020.
- Dorje, Rinjing (1985) Food in Tibetan Life, Banyan Press, , page 96
وصلات خارجية
- Allen, Bryan and Silvia, Kaas maken en Bai-cultuur Tibetan cheese