- طالع أيضًا: أيس كريم
جيلاتو إيطالية.
جيلاتو (أو جيلاتي بالجمع) هي المثلجات الإيطالية.[1][2][3] على هذا النحو، يتم تصنيع الجيلاتي مع بعض المكونات الأخرى بشكل مماثل لمعظم حلويات الألبان المجمدة. مختلف السكريات والحليب والكريمة والفواكه والجوز.
مراجع
- Omran, A. Monem (July 1974). "Kinetics of ice crystallization in sugar solutions and fruit juices". AIChE Journal. 20 (4): 795–803.
- Storia del gelato. Interfred.it. Retrieved on 2012-07-06. نسخة محفوظة 16 يونيو 2018 على موقع واي باك مشين.
- "Nutritious facts on gelato compared to ice cream". سان فرانسيسكو كرونيكل. مؤرشف من الأصل في 12 يونيو 201820 أغسطس 2014.