حانة الحليب (ميلك بار)

حانة الحليب هو متجر محلي أو مقهى في الضواحي هذا هو المصطلح في استراليا. تتضمن المصطلحات المشابهة مثل: المقصف، مطاعم المشهيات و الدكاكين ( بالرغم من أنه استنادا على التعريف فهؤلاء هم مؤسسات مختلفة). حانة الحليب تعتبر على النحو التقليدي مكان يقوم الناس فيه بإحضار الصحف والوجبات السريعة كالأسماك ورقائق البطاطا والهمبرغر، وأيضا يقوم الناس بشراء اللبن المخفوق والسكاكر.

التاريخ

العمل الأول الذي استخدم الاسم (ميلك بار) بدأ في الهند عام 1930 على بدرجة إنجليزي، جايمسميداو تشارلز عندما افتتح لايكفيو ميلك بار في بانغالور. انتشرت الفكرة سريعا في المملكة المتحدة، حيث كانت مفضلة من المجتمع المعتدل كبديل للحانة مناسب اخلاقيا، وقد تم افتتاح أكثر من 1000 ميلك بار على مستوى البلاد حتى نهاية عام 1936. تم التعرف على الميلك بار في الولايات المتحدة في بداية عام 1940 استنادا على التسجيلات المعاصرة.

في أواخر عام 1940 تطور الميلك بار حتى يكون مكان للشباب يستطيعون فيه شراء الأطعمة المحضرة والمشروبات الغير كحولية والتواصل سويا وألا يكون قاصرا فقط على شراء البقالة. عادة ماتحتوى الميلك بار على صناديق الموسيقى والآلات اللعب (التي تطورت لاحقا لتحل محلها ألعاب الفيديو) والمقاعد والطاولات لكي تشجع الناس على الجلوس وانفاق المزيد من الأموال. وقد تم استبدال الميلك بار كمكان اجتماعي بمطاعم الوجبات السريعة، مثل ماكدونالدز ومراكز التسوق، وقد اختفت معظم الديكورات المميزة من الميلك بار المتبقية. انهم مازالوا موجودين في بعض المناطق، في الأغلب يقدمون خدمات مثل المتاجر.

مؤسسات مماثلة

"بار منتجات الألبان" هو مصطلح مماثل لمطعم/متجر مشابه في شمال شرق الولايات المتحدة، خصوصا في ابستات نيويورك، و هو مصدر أساسا لصناعة منتجات الألبان. " ان محل "الشعير (سمى بذلك نسبة إلى مكون الشعير في مخفوق الحليب ) هو مماثل تماما للميلك أو الدايرى بار، حيث يقدم مخفوق الحليب و المشروبات الغازية كما أنه أيضا يقدم بعض الأطعمة، مثل الهامبرغر و الشطائر. بالرغم من وجود بعضهم ولكن قد تم احلالهم بمطاعم الوجبات السريعة.^[1]

ان المصطلح دايرى (منتجات الحليب) يستخدم أيضا على أماكن مماثلة في بعض المناطق خاصة في نيوزيلاندا.^[2] ان المصطلح " بار ميلسزنى " في بولندا يستخدم في وصف المقاهى الرخيصة و المشهورة منذ القبة الشيوعية التي ما زالت مستمرة حتى الآن. انهم يقوموا بتوفير عدد كبير من الوجبات الحكومية المدعمة . في عام 2011 قامت الحكومة البولندية بسحب الدعم، و قد أدى هذا إلى العديد من الاحتجاجات من قبل الناس اعتراضا على الاغلاق.^[3]

المراجع

موسوعات ذات صلة :

• موسوعة بلجيكا
• موسوعة مطاعم وطعام