حروب القهوة (Coffee wars)، تنطوي على مجموعة متنوعة من أساليب البيع والتسويق من خلال سلاسل المقاهي ومصنعي ماكينات الإسبرسو لزيادة حصة العلامة التجارية في السوق الاستهلاكية.[1][2] في أمريكا الشمالية، عادة ما يشمل المحاربون في هذه الحروب مقاهي كبيرة، مثل ستاربكس،[3] دانكن،[3] ماكدونالدز،[4] تيم هورتونز,[5] و برغر كنغ.[4] ، خفضت الابتكارات الرئيسية في صناعة القهوة، ولا سيما ظهور حبوب إسبرسو أحادية الخدمة، حاجز السوق أمام الدخول. على الرغم من أن عدد المتاجر كان تقليديًا الطريقة الأساسية لقياس حصتها في السوق، فقد أدرجت الشركات والمحللون الإيرادات، والميزانية العمومية، والنمو العضوي، وأداء سوق الأسهم كمؤشرات قابلة للمقارنة.
وفقًا لـ ذي إيكونوميست، كانت أكبر حرب للقهوة في أواخر العقد الأول من القرن الحادي والعشرين بين ستاربكس وماكدونالدز في الولايات المتحدة.[2] لطالما اعترضت شركتا ستاربكس ودنكن على سوق البن الأمريكي منذ أوائل عام 2010، وهما يشكلان معظم المقاهي التجارية في البلاد. منذ عام 2020، اشتدت المنافسة على سوق البن الصيني بين ستاربكس ولوكين كوفي.
مقالات ذات صلة
مراجع
- "Starbucks Heats Up Afternoon Coffee Wars". QSR magazine (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 01 أغسطس 201914 أبريل 2020.
- "Coffee wars". The Economist. January 10, 2008. ISSN 0013-0613. مؤرشف من الأصل في 25 أبريل 202014 أبريل 2020.
- Hughes, Jennifer (20 November 2012). "The Coffee Wars Continue". National Real Estate Investor. مؤرشف من الأصل في 04 أغسطس 201912 أبريل 2013.
- Hill, Chris (13 February 2013). "1 New Player In The Coffee Wars". Motley Fools. مؤرشف من الأصل في 04 أغسطس 201912 أبريل 2013.
- Hiscock, Michael (December 19, 2020). "McDonald's just turned up the heat in the coffee wars". The Loop (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 17 مارس 201610 أبريل 2020.