ديما حجاوي هي شيف مطبخ أردنية، ومؤلفة عديد من الكتب في مجال الطبخ. وهي مؤسسة نادي ديما حجاوي للطبخ. ولدت في عمان عام 1977. تخرجت من جامعة عمان الأهلية تخصص أدب إنجليزي.
| ديما حجاوي | |
|---|---|
| معلومات شخصية | |
| الميلاد | سنة 1977 (العمر 42–43 سنة) عمان |
| مواطنة |  الأردن |
| الحياة العملية | |
| تخصص أكاديمي | أدب إنجليزي |
| المهنة | طاهية، وكاتِبة |
| اللغات | العربية |
حياتها المهنية
بدأت ديما حجاوي مسيرتها المهنية في العام 2000 عندما أنشأ زوجها وأخيها شركة عائلية في مجال الطعام والشراب. وقد كبر عندها عشق المطبخ أكثر عندما عملت كمقدمة لبرامج طهي أردنية في الأعوام 2002 و2003 بجانب رؤساء طهاة لفنادق خمس نجوم. قامت ديما بالعمل على إصدار كتاب الطبخ الأول لها في العام 2009 بإسم "TASTY TEMPTATIONS" ونظرا للنجاح الكبير التي حصده هذا الإصدار، قامت ديما بالعمل على تأليف كتابها الثاني "THE SECRET INGREDIENTS" في العام 2011. ما يميز أسلوب ديما في العمل هو البساطة ودقة اختيار وتطوير وصفاتها الخاصة، حيث أنها تقوم بالبحث طويلا وبكل دقة لاختيار أفضل الوصفات وتطويرها وتبسيط مفهومها بحيث تضمن بذلك نجاح تطبيق الوصفات لكل من يتابعونها بسهولة ويسر. في بداية العام 2012 إنضمت ديما حجاوي لقناة رؤيا الفضائية ببرنامجها الصباحي الناجح "دنيا يا دنيا" حيث تقدم ديما فقرة طبخ مباشر مرتين أسبوعيا. في نفس العام قامت ديما بافتتاح مركز لتعليم الطبخ في عمان حيث تنضم لها بكل حصة السيدات اللاتي يبحثن عن تعلم كل جديد في عالم المطبخ.[1]
انجازاتها
تم اختيار ديما في العام 2012 من قبل الموزع الرئيسي لمنتجات فيليبس العالمية لتصبح ممثلتهم في الأردن. كما قامت ديما بتحميل تطبيقها الأول على متجر أبل في العام 2012 والذي حصل على أعلى نسبة تحميل في متجر أبل السعودي في ذلك الحين. وتتواصل ديما يوميا مع متابعيها وجمهورها من خلال قنوات التواصل الاجتماعي حيث يوجد لديها أكثر من 400000 متابع لصفحتها الشخصية على موقع الفيس بوك، أكثر من 11000 متابع على إنستيغرام و4000 متابع على تويتر. في عام 2013 تم اختيار ديما من قبل شركة يونيليفر لتمثل منتجات كنور في الأردن حيث أصبحت ديما الوجه الإعلامي للشركة في الأردن وقامت بعمل حملة ست النكهات مع كنور حيث كانت الحملة على مستوى المملكة وقابلت ديما من خلالها سيدات من مختلف مناطق الأردن.
وقد فاق نجاح الحملة توقعات الشركة بشكل كبير مما أدى إلى تكرار الحملة لموسم ثاني في العام 2014 وتم توقيع عقد الموسم الثالث لعام 2015. في نهاية عام 2013، قامت ديما بالعمل لصالح قناة أبو ظبي وظهرت من خلال شاشة القناة في برنامج "مطلوب شف" حيث عملت ديمة كمقدمة وخبيرة طبخ وقامت بالتحكيم في البرنامج إلى جانب أشهر الطهاة المتواجدين في أفخم فنادق أبو ظبي ودبي. في إبريل من العام 2014، تم اختيار ديما كسفيرة وشيف حصري لمجموعة فيليبس العالمية لتكون ممثلتهم في الشرق الأوسط من خلال تقديم كل ما هو جديد وعصري في عالم المطبخ لزبائن الشركة. وقد فتحت هذه الشراكة مع فيليبس الشرق الأوسط آفاقا واسعة لديما لمقابلة جمهورها في مختلف الدول العربية والتواصل معهم مباشرة. تم اختيار ديما ضمن العشر شخصيات النسائية الأكثر تأثيرا في الأردن للعام 2014 بناء على التصويت وكانت على غلاف مجلة جوردن بيزنيس المرموقة.
في شهر نوفمبر 2014 قامت ديما بإصدار كتابها الجديد "مطبخ ديما حجاوي"، وهذا الكتاب هو أول كتاب تقوم تأليفه ديما باللغة العربية، ويحتوي الكتاب على وصفات عديدة ومتنوعة من المطبخ العربي والعالمي.وقد تم توزيع حوالي 2500 كتاب خلال أول أسبوعين من إصداره. في شهر آذار2015 شاركت ديما كمتحدثة في القمة العربية الأولى للمؤثرين في شبكات التواصل العربي برعاية من سمو الأمير محمد بن راشد حفظه الله. قامت ديمة بتصوير برنامجين لشهر رمضان المبارك 2015، الأول هو برنامج سر الطبخة ويعرض على قناة دبي الأولى وقناة سما دبي طيلة أيام شهر رمضان المبارك والعيد لعام 2015، والثاني هو برنامج ست النكهات والذي يعرض على قناة رؤيا الأردنية طيلة أيام شهر رمضان المبارك.[1]
مؤلفاتها
- 2000 Tasty Temptations
- The Secret Ingredients 2001
- Deema's Kitchen - 2014
مراجع
- atbaki.com. "اطباقي| السيرة الذاتية للشيف ديما حجاوي". Atbaki.com. مؤرشف من الأصل في 10 أكتوبر 201808 مارس 2018.