زبدة فول سوداني في مرطبان.
زبدة الفول السوداني هي معجون يصنع أساساً من الفول السوداني المحمص، مع أو من دون زيادة الزيت.[1][2][3]
يوجد معجون فول سوداني مماثل لزبدة الفول السوداني في مختلف الثقافات. أسلوب الطبخ في جنوب الهند يضاف الفلفل الحار لصنع نوع من معجون فول سوداني حار. في ولاية أندرا براديش، الهند، صلصة الفول السوداني يعد من أكثر الأطعمة شعبية. هذا الصنف من الصلصة يتكون من فول سوداني محمص ومخلوط مع فلفل حار ومكونات أخرى.
بعض أنواع زبدة الفول السوداني يضاف إليها الشوكولاتة، أو مربى، أو مكونات أخرى.
مراجع
- Jacobs, Jay (1995). The Eaten Word: The Language of Food, the Food in Our Language. Carol Publishing Corporation. . مؤرشف من في 15 ديسمبر 2019.
- "George Washington Carver"نسخة محفوظة November 1, 2015, على موقع واي باك مشين., National Peanut Board.
- James Barron (سبتمبر 27, 1998). "Dear Mr. Carver. This Is a Cease and Desist Order". New York Times. مؤرشف من الأصل في سبتمبر 10, 2010.