- التونسية: دجاج الحاكم
- المغربية: الدجاج الرومي
فروج اللحم هو أحد أنواع الدجاج الذي يُربّى لإنتاج اللحم بشكل خاص . سلالات فروج اللحم الحديثة، على سبيل المثال Cornish crosses أو Cornish-Rocks ، تُربّى على نطاق واسع وذلك لإنتاج هذه السلالات كميات ذات مردود جيد من اللحم وكما أنّها تنمو بشكل أسرع من سلالات الدجاج البياض egg laying hens أو من السلالات الثنائية الغرض (التي تربى لإنتاج اللحم والبيض معاً) التقليدية . إن فروج اللحم معروف بأنّه يمتاز بمعدلات نمو سريعة جداً، ومعامل تحويل غذائي ممتاز ونشاطه قليل . فروج اللحم غالباً مايصل إلى وزن التسويق (والذي يبلغ من 4-5 باوند) في خمسة أسابيع فقط، على الرغم من أن السلالات التي تربى بطريقة حرة (لها حرية الحركة في الحقل المفتوح) والسلالات العضوية تصل إلى وزن الذبح في الأسبوع الـ 12-16 من العمر . السلالات القياسية من فروج اللحم تمتاز بريشها الأبيض وجلدها الضارب إلى الصفرة . تمتاز افراخ فروج اللحم بسرعة النمو العالية وذلك نتيجة للتحسين الوراثي وعمليات التضريب الوراثي وهذا يجعلها عرضة للامراض الايضية خاصة امراض الحبن لذا دعت الحاجة إلى استخدام طرق عدة للتقنين الغذائي للتخلص من اللمراض الليضية ومن أهم طرق التقنين هو التقنين الغذائي الزمني والذي يقوم من خلاله قطع العلف عدك ساعات خلال اليوم وبالتالي سوف يقلل من حدوث هذة الصاعرة
الأصل والانتشار
ينحدر أصل الدجاج المربى من دجاج الأدغال الأحمر ويصنف كنوع فرعي من هذا الأصل.وذلك يمكن وبكل سهولة تهجين هذا النوع مع الدجاج الأدغال الأحمر.[1]
أشارت الدراسات الجينية إلى أصول متعددة من طرف الأم، مع وجود فرع حيوي في أمريكا، أوروبا، الشرق الأوسط، وافريقيا، منشئ من شبه القارة الهندية، وظهر عدد كبير من الأنماط الفردانية الفريدة.[2][3]
مراجع
- A genetic variation map for chicken with 2.8 million single-nucleotide polymorphisms. International Chicken Polymorphism Map Consortium (GK Wong et al.) 2004. Nature 432, 717-722| doi:10.1038/nature03156 ببمد 15592405
- Liu, Yi-Ping; Wu, Gui-Sheng; Yao, Yong-Gang; Miao, Yong-Wang; Luikart, Gordon; Baig, Mumtaz; Beja-Pereira, Albano; Ding, Zhao-Li; Palanichamy, Malliya Gounder; Zhang, Ya-Ping (2006), "Multiple maternal origins of chickens: Out of the Asian jungles", Molecular Phylogenetics and Evolution, 38 (1): 12–19, doi:10.1016/j.ympev.2005.09.014
- Zeder; et al. (2006). "Documenting domestication: the intersection of genetics and archaeology". Trends in Genetics. 22 (3): 139–155. doi:10.1016/j.tig.2006.01.007. PMID 16458995.