الرئيسيةعريقبحث

كوتاتسو

☰ جدول المحتويات

كوتاتسو ياباني حديث
الجانب السفلي من كوتاتسو كهربائي
أنواع التدفئة وطبقات كوتاتسو
كوتاتسو من عهد إيدو في متحف فوكوجاوا ايدو
قوالب فحم "ماميتان" المستخدمة في الغالب في أوائل القرن العشرين

الكوتاتسو (炬燵) هو إطار طاولة خشبي منخفض مغطى بفوتون، أو بطانية ثقيلة، والتي يوضع فوقها سطح طاولة. يوجد تحته مصدر حراري. كان في السابق عبارة عن نشارة فحم، ولكنه كهربائي الآن، وغالبًا ما يتم بناؤه في الطاولة نفسها. [1] يستخدم الكوتاتسو على وجه الحصر تقريبًا في اليابان، على الرغم من استخدام أجهزة مشابهة في أماكن أخرى: على سبيل المثال براسيرو الإسبانية أو كورسي الإيراني.

التاريخ

يبدأ تاريخ كوتاتسو في فترة موروماتشي خلال القرن الرابع عشر. [2] [3] تبدأ أصوله في موقد الطبخ الياباني، والمعروف باسم إروري. كان الفحم النباتي الطريقة الرئيسية للطهي والتدفئة في الأسرة اليابانية التقليدية وكان يستخدم لتسخين الإروري . [2] بحلول القرن الرابع عشر في اليابان، تمت إضافة منصة جلوس إلى الإروري وتم فصل وظيفة الطبخ عن وظيفة الجلوس. على الجزء العلوي من المنصة الخشبية، وُضع لحاف، يعرف باسمأوكي الذي حصر وركّز حرارة حارق الفحم. [4] [5] ويسمى سلفالكوتاتسو الحديث "هوري-غوتاتسو". كلمةهوري-كوتاتسو (باليابانية: 掘り炬燵) مشتقة من كانجي (باليابانية: 掘り) (هوري) التي تعني حفرة أو خندق، و(كو) (باليابانية: 炬) تعني الشعلة أو النار، و(تاتسو) (باليابانية: 燵) تعني مدفّئ القدم. [2] [6]

تم تغيير شكلهوري-غوتاتسو بشكل طفيف في فترة إيدو خلال القرن السابع عشر. وتمثلت هذه التغييرات في أن الأرض حول إروري يجري حفرها بشكل مربع. ثم توضع المنصة الخشبية حول الحفرة، مما يشكل الموقد. ثم توضع البطانية أعلى المنصة مرة أخرى، حيث يمكن للمرء أن يجلس مع الساقين تحتها لتبقى دافئا. [2]

تم إنشاء كوتاتسو المتحرك في وقت لاحق، النابع من مفهوم هوري-جوتاتسو. إشتهرالكوتاتسو مع ازدياد شعبيةحصيرة التاتامي في المنازل اليابانية. بدلا من وضع الفحم النباتي فيإروري، تم وضعها في وعاء فخاري يوضع علىالتاتامي مما يجعلالكوتاتسو قابلة للنقل. [2]ويعرف هذاالكوتاتسو العصري بأوكي-جوتاتسو. كلمةأوكي-جوتاتسو (باليابانية: 置き炬燵) مشتق من كانجي (باليابانية: 置き) (أوكي) بمعنى الوضع أو التموضع، (باليابانية: 炬) بمعنى الشعلة أو النار، و(باليابانية: 燵) بمعنى مُدفّئ القدم. [7]

في منتصف القرن العشرين تم استبدال الفحم بالكهرباء كمصدر تدفئة. بدلا من وجود وعاء متحرك من الفحم تحت الكوتاتسو ، أصبح من الممكن إلحاق أداة تسخين كهربائية مباشرة بإطار كوتاتسو . وهكذا، أصبح كوتاتسو متنقلا بالكامل بالكهرباء وأصبح سمة مشتركة للبيوت اليابانية خلال فصل الشتاء. [2] [8]

الأنواع

هناك نوعان من كوتاتسو يستخدمان في اليابان اليوم، يختلفان في التكوين ونوع التسخين:

  • الكهربائي: النمط الحديث للكوتاتسو،''أوكي-جوتاتسو (置き炬燵) ، يتكون من طاولة بها سخان كهربائي أسفل الطاولة. هذا تطور من وعاء الطين مع الجمر الساخن الموضوع تحت الطاولة. [2]عادة ما يتم وضع كوتاتسو على فوتون رقيق، مثل سجادة. يتم وضع فوتون ثاني أكثر سمكًا على طاولة كوتاتسو، حيث يتم وضع الطاولة فوقه. يسخن السخان الكهربائي المرفق بالجانب السفلي من الطاولة تلك المساحة.
  • الفحم : النوع الأكثر تقليدية هو طاولة موضوعة فوق أرضية مجوفة،هوري-جوتاتسو (掘り炬燵). تحفر حفرة في الأرض ويبلغ عمقها حوالي 40 سم. يتم وضع سخان الفحم في مكان ما في أرضية الحفرة أو جدرانها، أو كما هو الحال فيالكوتاتسو على الطراز الحديث، تعلق في إطار الطاولة. هناك نوع منالكوتاتسو ذو حفرة مع سخان كهربائي أيضا.

الاستعمال

في القرن الحادي والعشرين، يتكون الكوتاتسو عادة من السخان الكهربائي المرفق بالإطار، والذي لم يعد يقتصر على الخشب، بل قد يكون مصنوعًا من البلاستيك أو المواد الأخرى. بشكل عام، يتم تغطية البطانية (أوالشيتاجاكي) على الإطار والسخان وتحت الطاولة. هذه البطانية الأولى مغطاة بطبقة ثقيلة ثانية، تعرف باسم كوتاتسو-جاكي (باليابانية: 火燵掛布).الكوتاتسو جاكي غالباً ما تكون زخرفية وقد تكون مصممة لتناسب ديكور المنزل. [9]يجلس الشخص على الأرض أو على وسائدزابوتون مع أرجلهم تحت الطاولة والبطانية ملفوفة على الجزء السفلي من الجسم. تم تصميمالكوتاتسو عندما كان الناس يرتدون الملابس التقليدية اليابانية، حيث تدخل الحرارة من أسفل الزي وترتفع للخروج من الرقبة، وبالتالي تسخين الجسم بأكمله.

معظم المساكن اليابانية غير معزولة بنفس الدرجة كالبيوت الغربية وليس لديها تدفئة مركزية، وبالتالي تعتمد في المقام الأول على تدفئة الفضاء. التدفئة مكلفة بسبب عدم وجود العزل وتهوية المساكن.والكوتاتسو وسيلة غير مكلفة نسبيا للاحتفال في فصل الشتاء، حيث يحتجز الفوتون الهواء الدافئ. [10] قد تختار العائلات تركيز نشاطها في منطقة واحدة من المنزل من أجل توفير تكاليف الطاقة.[11] في فصل الصيف، يمكن إزالة البطانية واستخدامالكوتاتسو كطاولة عادية.

من الممكن أن ينام الشخص تحت كوتاتسو، إلا أنه إن لم يكن قصيرا، فلن يتم تغطية جسم الشخص بالكامل. يعتبر هذا بشكل عام مقبولا بالنسبة للقيلولة، ولكن ليس للنوم بين عشية وضحاها لعدة أسباب: جسم المرء غير مغطى بالكامل، مما يؤدي إلى تسخين غير متساو؛ الطاولة منخفضة، لذلك قد يلمس المرء عناصر التسخين عن طريق الخطأ عندما يتحرك أثناء النوم، ويخاطر بأن يُحرق. تقليديا، يتم إخبار الأطفال بأنهم سيصابون بالبرد إذا كانوا ينامون تحتالكوتاتسو. الحيوانات الأليفة مثل القطط غالبا ما تنام تحته، وهي صغيرة بما يكفي لتناسب تماما في الأسفل - مقارنة مع القطط اللاتي ينمن على فتحات التدفئة الأرضية في البلدان الغربية (البيوت اليابانية لا تملك عادة فتحات التدفئة الأرضية).

خلال أشهر الشتاء في اليابان، غالباً ما يكونالكوتاتسو هو مركز الحياة المنزلية. في المساء يجتمع أفراد العائلة حوله للاستمتاع بالطعام والتلفزيون والألعاب والمحادثة مع الحفاظ على دفء النصف السفلي من أجسادهم. لقد قيل أنه، "فور أن تنزل تحت الكوتاتسو، كل مخاوفك تنزلق كدفء مألوف يأخذك وأنت مسترخ تماما." [12]

في البلدان الأخرى

هناك أنظمة مماثلة في بلدان حول العالم: طرق اقتصادية وغالباً ما تكون اجتماعية للتدفئة أثناء الجلوس. في إسبانيا والبرتغال، ميسا كاميلا هي عبارة عن طاولة مستديرة صغيرة تحتوي على سخانبراسيرو أسفله. اعتادت هولندا على استخدام موقد القدم . في الحرب العالمية الأولى، بنى المهندسون الملكيون البريطانيون 'مدفئات الأقدام اليابانية' في الخنادق. [13]

لقرون، تم استخدام شيء مماثل جدا يسمىساندالي على نطاق واسع في طاجيكستان وأفغانستان. يتم استخدامها حتى اليوم في العديد من المنازل التقليدية، كمكان الأكل الأسري الدافئ. [14] يستخدم منتج مماثل يسمى كورسي في إيران. في الصين وكوريا، يتم استخدام التدفئة الأرضية تقليديًا. الأجهزة المستخدمة بطريقة مماثلة هي، على التوالي، موقد سرير كانغ وأوندول.

المراجع

  1. "Find words:kotatsu". Denshi Jisho. مؤرشف من الأصل في 4 يناير 201523 سبتمبر 2013.
  2. تعريف كوتاتسو - تصفح: نسخة محفوظة 16 نوفمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
  3. Buckley, Sandra (2002). Encyclopedia of contemporary Japanese culture. New , NY: Routledge. صفحات 267–268.
  4. Dunn, Charles (1972). Everyday life in Traditional Japan. Vermont and Japan: Charles E. Tuttle Co. صفحات 159–160.
  5. Tourist Industry Division Ministry of Transportation (1953). JAPAN The Official Guide. Japan: Japan Travel Bureau. صفحة 25.
  6. "Nihongo 101- horigotatsu". مؤرشف من الأصل في 25 أبريل 201223 سبتمبر 2013.
  7. "Nihongo 101". مؤرشف من الأصل في 25 أبريل 201223 سبتمبر 2013.
  8. Arendt, James. "How the Japanese heat their homes in the winter". مؤرشف من الأصل في 26 سبتمبر 201323 سبتمبر 2013.
  9. Introduction to Kotatsu & Kotatsugake | Sashiko: Traditional Japanese Sashiko Design & Instruction - تصفح: نسخة محفوظة 08 أغسطس 2018 على موقع واي باك مشين.
  10. "كوتاتسو". موسوعة الثقافة اليابانية المعاصرة . New York: Routledge، 2002. 267-68. طباعة.
  11. ] http://www.jstage.jst.go.jp/article/jhes/7/1/7_35/_article٪5B٪5D
  12. "Kotatsu Tables & Accessories". مؤرشف من الأصل في 24 سبتمبر 201323 سبتمبر 2013.
  13. يوميات الحرب من 17 شركة ميدانية للمهندسين الملكية ، 16 نوفمبر 1914.
  14. Jessica Barry. "Afghanistan: Sandali stoves, a blessing and a curse". ICRC. مؤرشف من الأصل في 22 أغسطس 201723 سبتمبر 2013.

مقالات ذات صلة


موسوعات ذات صلة :