مركبات الطعام (علم التغذية) هو مصطلح يتعلق بالنهج التغذوي الذي يدعو إلى نظام غذائي محدد من الأطعمة. يتم الترويج لبعض أنظمة التغذية باعتبارها مركزية لصحة جيدة وفقدان الوزن ، مثل عدم خلط الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والأطعمة الغنية بالبروتين في الوجبة نفسها.
روج لمركبات الطعام في الأصل هيربرت م. شيلتون (وهو طبيب ومعروف باستخدامة للطب البديل) في كتابه "أصبح من السهل الجمع بين الطعام" 1951 لكن هذه المسألة تمت مناقشتها بواسطة ادجار كيسي سابقاً[1] .لكن أفضل نظام غذائي معروف هو "هاي دايت" قد تمت تسميته نسبتاً الي "ويليام هاورد هاي" الذي خسر 30 باونداً في ثلاثة أشهر عندما نفذ بحثه. حيث أجريت تجربة عشوائية مثبتة للجمع بين الطعام في عام 2000 ولم يتم العثور على أي دليل أن مركبات الطعام أكثر من مجرد نظام غذائي فعال لتعزيز خسارة الوزن.[2]
مراجع
- Raso, Jack. (1993). Vitalistic Gurus and Their Legacies. In Stephen Barrett. The Health Robbers: A Close Look at Quackery in America. Prometheus Books. pp. 236-240.
- Golay A, Allaz A, Ybarra J, Bianchi P, Saraiva S, Mensi N, Gomis R, de Tonnac N (2000). "Similar weight loss with low-energy food combining or balanced diets". Int. J. Obes. Relat. Metab. Disord. 24 (4): 492–496. doi: 10.1038/sj.ijo.0801185. PMID 10805507. - تصفح: نسخة محفوظة 07 أغسطس 2018 على موقع واي باك مشين.