الرئيسيةعريقبحث

نظام غذائي سكارسديل

إن نظام الغذائي سكارسديل هي نظام غذائي مرن مصمم لفقدان الوزن الذي ابتكرته في السبعينيات هيرمان ترنووير، والذي تم تسميته للمدينة في نيويورك حيث كان يمارس طب القلب، كما هو موضح في كتاب The Complete Scarsdale Medical Diet بالإضافة إلى برنامج دكتور تارنور Lifetime Keep-Slim، كتبه تارنور مع مؤلف كتب المساعدة الذاتية، سام سنكلير بيكر[1]. النظام الغذائي يحمل مخاطر صحية محتملة وليس غرس نوع من عادات الأكل الصحية اللازمة لفقدان الوزن المستدام.[2] النظام الغذائي يشبه النظام الغذائي لدى آتكنز في الدعوة إلى نسبة عالية من البروتين والدهون المنخفضة والكربوهيدرات المنخفضة، لكنه يركز أيضًا على الفواكه والخضروات[3]. قد تزيد نسبة الدهون المرتفعة في النظام الغذائي من خطر الإصابة بأمراض القلب.[4] يمكن للأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي أن يفقدوا وزنًا كبيرًا في البداية، ولكن هذه الخسارة لا تكون دائمًا أفضل من تقييد السعرات الحرارية العادية.[4] نُشِر الكتاب أصلاً في عام 1978 [5]وحصل على دفعة غير متوقعة في المبيعات الشعبية عندما قُتل مؤلفها، هيرمان تارنور، في عام 1980 على يد عشيقته المقفلة جان هاريس.[1] استُخدم فيلم The made vs. Jean Harris من أجل التلفاز، عن القتل السيئ السمعة، وتم بثه في عام 1981.[6] تم تصوير Jean Harris بواسطة Ellen Burstyn.

مراجع

  1. "The Strange Affair of Madeira School Headmistress Jean Harris and Scarsdale Diet Doctor Herman Tarnower -- New York Magazine". nymag.com. مؤرشف من الأصل في 4 مارس 201922 سبتمبر 2018.
  2. Storlie, Jean; Jordan, Henry A. (2013-03-09). Nutrition and Exercise in Obesity Management (باللغة الإنجليزية). Springer Science & Business Media.  . مؤرشف من الأصل في 27 يناير 2020.
  3. Swartz, Jacqueline (March 15, 1982). "The sense and nonsense of the best-selling diet books". Canadian Medical Association Journal. Canadian Medical Association. 126: 696–701. PMC 1863236 Freely accessible. PMID 7066828. نسخة محفوظة 22 سبتمبر 2018 على موقع واي باك مشين.
  4. Alters; Schiff, Wendy (2012-02-22). Essential Concepts for Healthy Living - BOOK ONLY (باللغة الإنجليزية). Jones & Bartlett Publishers.  . مؤرشف من الأصل في 27 أبريل 2016.
  5. Herman., Tarnower, (1978). The complete Scarsdale medical diet plus Dr. Tarnower's lifetime keep-slim program (الطبعة 1st ed). New York: Rawson, Wade Publishers.  . OCLC 4457299. مؤرشف من الأصل في 15 ديسمبر 2019.
  6. The People vs. Jean Harris, مؤرشف من الأصل في 16 أغسطس 2019,22 سبتمبر 2018

موسوعات ذات صلة :