الرئيسيةعريقبحث

نظام غذائي مناخي

☰ جدول المحتويات

النظام الغذائي المناخي هو نظام غذائي يركز على الحد من انبعاثات الكربون.[1][2]

أصل الكلمة

ظهر المصطلح لأول مرة في منتصف 2010 تقريبًا، حيث أدرجته صحيفة نيويورك تايمز في قائمة الكلمات الجديدة المتعلقة بالأغذية في عام 2015 ، حيث تم تعريفه على أنه "نظام غذائي هدفه الأساسي هو عكس تغير المناخ" [3] ، والتي أصبحت تشير إلى شخص لديه قيود غذائية.[4]

الهدف

من المفترض أن يحمل النظام الغذائي المناخي فوائد مزدوجة، ليس فقط للمستهلك، الذي سيستمتع بنظام غذائي صحي، ولكن أيضًا لكوكب الأرض ككل، من خلال تقليل التأثير المناخي لإنتاج الغذاء.[5]

من الطرق الرئيسية التي يسعى فيها المناخيون إلى جعل استهلاكهم الغذائي أقل ضررًا بالبيئة هو تجنب تناول لحم البقر والضأن.[6]

وفقا لدراسة عام 2014، "تستخدم لحوم البقر 28 من الأراضي، و 11 من المياه وتنبعث أكثر من خمس مرات من غازات الدفيئة من إنتاج إما لحم الخنزير، الدواجن، الألبان أو البيض ."[7] وقد تم أيضًا حساب أن البصمة الكربونية للحوم البقر تفوق بكثير ما يعادل 20000 جرام من ثاني أكسيد الكربون للكيلو، في حين أن الأسماك أقل بقليل من 4500 جرام والدواجن حوالي 4000 جرام. الفول والفواكه المجففة أقل من 2000 جرام من ثاني أكسيد الكربون للكيلو، بينما تستخدم الخضار والفواكه الموسمية أقل من 1000 جرام.[8]

تتمثل الأهداف الأخرى للنظام الغذائي المناخي في تناول الكثير من الخضروات، واختيار الطعام المنتج محليًا واستخدام جميع أجزاء الحيوان عند تناول اللحوم، من أجل تقليل النفايات.[6]

التطبيق

في عام 2016 ، أطلقت مجموعة المناخ الأسترالية Less Meat Less Heat حملة تمويل جماعي من أجل تطوير تطبيق يسهل على المستهلكين تناول الطعام بطريقة واعية بالبيئة.[9][10] تم إطلاق التطبيق في نوفمبر 2016 ويهدف إلى تشجيع المستخدمين على تقليل بصمتهم الغذائية إلى أقل من 80 كجم من الكربون شهريًا.[11]

مراجع

  1. Craig, Winston J. (2018). Vegetarian Nutrition and Wellness (باللغة الإنجليزية). Boca Raton, FL, London and New York: CRC Press. صفحة 19.  . مؤرشف من الأصل في 7 مايو 2020.
  2. Convery, Paul (2019). Eat Your Words: The Definitive Dictionary for the Discerning Diner (باللغة الإنجليزية). Coral Gables, FL: Mango Media Inc.  . مؤرشف من الأصل في 7 مايو 2020.
  3. Moskin, Julia (15 December 2015). "Hangry'? Want a Slice of 'Piecaken'? The Top New Food Words for 2015". The New York Times (باللغة الإنجليزية). ISSN 0362-4331. مؤرشف من الأصل في 14 ديسمبر 201906 فبراير 2020.
  4. Martin, Sara; Owen, David; Pladevall-Ballester, Elisabet (2018). Persistence and Resistance in English Studies: New Research (باللغة الإنجليزية). Newcastle upon Tyne, UK: Cambridge Scholars Publishing. صفحة 124.  . مؤرشف من الأصل في 11 مايو 2020.
  5. Mellino, Cole (22 December 2015). "Climatarian' Makes New York Times List of Top New Food Words for 2015". EcoWatch. مؤرشف من الأصل في 6 فبراير 202006 فبراير 2020.
  6. Antonsson, Sofia (2020) [2019]. The Gut Health Cookbook: Low-FODMAP Vegetarian Recipes for IBS and Sensitive Stomachs (باللغة الإنجليزية). تُرجم بواسطة Hedström, Ellen. New York: Simon and Schuster.  . مؤرشف من الأصل في 7 مايو 2020.
  7. Eshel, G.; Shepon, A.; Makov, T.; Milo, R. (2014-07-21). "Land, irrigation water, greenhouse gas, and reactive nitrogen burdens of meat, eggs, and dairy production in the United States". Proceedings of the National Academy of Sciences (باللغة الإنجليزية). 111 (33): 11996–12001. doi:10.1073/pnas.1402183111. ISSN 0027-8424. PMC . PMID 25049416.
  8. "Climatarian: the "zero emissions" meal". BCFN Foundation (باللغة الإنجليزية). 24 June 2016. مؤرشف من الأصل في 6 فبراير 202006 فبراير 2020.
  9. Heath, Nicola (5 July 2016). "Is the climatarian diet the diet of the future?". Special Broadcasting Service. مؤرشف من الأصل في 6 فبراير 202006 فبراير 2020.
  10. Pershin, Mark (14 April 2016). "The Climatarian Challenge App". www.pozible.com. مؤرشف من الأصل في 6 فبراير 202006 فبراير 2020.
  11. "Climatarian Challenge App". Less Meat Less Heat (باللغة الإنجليزية). 14 August 2016. مؤرشف من الأصل في 25 أبريل 202006 فبراير 2020.

موسوعات ذات صلة :

  • موسوعة غذاء كريج ، ونستون ج. (2018). التغذية والعافية النباتية . بوكا راتون ، فلوريدا ولندن ونيويورك: مطبعة اتفاقية حقوق الطفل. ص. 19. . ^ كونفيري ، بول (2019). تأكل كلماتك: القاموس النهائي للمتعامل المميز . كورال جابلز ، فلوريدا: Mango Media Inc. . ^ موسكين ، جوليا (15 ديسمبر 2015). " " Hangry؟ نريد شريحة من "Piecaken؟ الكلمات الأعلى الغذائي الجديد لعام 2015" . اوقات نيويورك . ISSN 0362-4331 . تم الاسترجاع 6 فبراير 2020 . ^ مارتن ، سارة ؛ أوين ، ديفيد. Pladevall-Ballester ، Elisabet (2018). المثابرة والمقاومة في دراسات اللغة الإنجليزية: بحث جديد . نيوكاسل أبون تاين ، المملكة المتحدة: Cambridge Scholars Publishing. ص. 124. . ^ ميلينو ، كول (22 ديسمبر 2015). " " Climatarian "يجعل نيويورك تايمز قائمة من الكلمات الأعلى الغذائي الجديد لعام 2015" . EcoWatch . تم الاسترجاع 6 فبراير 2020 . ^ اقفز إلى: أ ب "المناخية: الوجبة" الخالية من الانبعاثات " . مؤسسة BCFN . 24 يونيو 2016 . تم الاسترجاع 6 فبراير 2020 . ^ تقفز إلى: ل ب Antonsson، صوفيا (2020) [2019]. كتاب طبخ الأمعاء: وصفات نباتية منخفضة FODMAP ل IBS والمعدة الحساسة . ترجمه هيدستروم ، إلين. نيويورك: سيمون وشوستر. رقم . ^ ايشيل ، ج. شيبون ، أ. ماكوف ، ت. ميلو ، ر. (2014-07-21). "الأراضي ومياه الري وغازات الدفيئة وأعباء النيتروجين التفاعلية من اللحوم والبيض ومنتجات الألبان في الولايات المتحدة" . وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم . 111 (33): 11996-12001. دوى : 10.1073 / pnas.1402183111 . ISSN 0027-8424 . PMC 4143028 . بميد 25049416 . ^ هيث ، نيكولا (5 يوليو 2016). "هل النظام الغذائي المناخي هو حمية المستقبل؟" . خدمة البث الخاصة . تم الاسترجاع 6 فبراير 2020 . ^ بيرشين ، مارك (14 أبريل 2016). "تطبيق التحدي المناخي" . www.pozible.com . تم الاسترجاع 6 فبراير 2020 . ^ "تطبيق تحدي المناخ" . لحم أقل حرارة أقل . 14 أغسطس 2016 . تم الاسترجاع 2020-02-06 .|بوابة غذاء كريج ، ونستون ج. (2018). التغذية والعافية النباتية . بوكا راتون ، فلوريدا ولندن ونيويورك: مطبعة اتفاقية حقوق الطفل. ص. 19. . ^ كونفيري ، بول (2019). تأكل كلماتك: القاموس النهائي للمتعامل المميز . كورال جابلز ، فلوريدا: Mango Media Inc. . ^ موسكين ، جوليا (15 ديسمبر 2015). " " Hangry؟ نريد شريحة من "Piecaken؟ الكلمات الأعلى الغذائي الجديد لعام 2015" . اوقات نيويورك . ISSN 0362-4331 . تم الاسترجاع 6 فبراير 2020 . ^ مارتن ، سارة ؛ أوين ، ديفيد. Pladevall-Ballester ، Elisabet (2018). المثابرة والمقاومة في دراسات اللغة الإنجليزية: بحث جديد . نيوكاسل أبون تاين ، المملكة المتحدة: Cambridge Scholars Publishing. ص. 124. . ^ ميلينو ، كول (22 ديسمبر 2015). " " Climatarian "يجعل نيويورك تايمز قائمة من الكلمات الأعلى الغذائي الجديد لعام 2015" . EcoWatch . تم الاسترجاع 6 فبراير 2020 . ^ اقفز إلى: أ ب "المناخية: الوجبة" الخالية من الانبعاثات " . مؤسسة BCFN . 24 يونيو 2016 . تم الاسترجاع 6 فبراير 2020 . ^ تقفز إلى: ل ب Antonsson، صوفيا (2020) [2019]. كتاب طبخ الأمعاء: وصفات نباتية منخفضة FODMAP ل IBS والمعدة الحساسة . ترجمه هيدستروم ، إلين. نيويورك: سيمون وشوستر. رقم . ^ ايشيل ، ج. شيبون ، أ. ماكوف ، ت. ميلو ، ر. (2014-07-21). "الأراضي ومياه الري وغازات الدفيئة وأعباء النيتروجين التفاعلية من اللحوم والبيض ومنتجات الألبان في الولايات المتحدة" . وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم . 111 (33): 11996-12001. دوى : 10.1073 / pnas.1402183111 . ISSN 0027-8424 . PMC 4143028 . بميد 25049416 . ^ هيث ، نيكولا (5 يوليو 2016). "هل النظام الغذائي المناخي هو حمية المستقبل؟" . خدمة البث الخاصة . تم الاسترجاع 6 فبراير 2020 . ^ بيرشين ، مارك (14 أبريل 2016). "تطبيق التحدي المناخي" . www.pozible.com . تم الاسترجاع 6 فبراير 2020 . ^ "تطبيق تحدي المناخ" . لحم أقل حرارة أقل . 14 أغسطس 2016 . تم الاسترجاع 2020-02-06 .]]

[[تصنيف:بوابة غذاء

كريج ، ونستون ج. (2018). التغذية والعافية النباتية . بوكا راتون ، فلوريدا ولندن ونيويورك: مطبعة اتفاقية حقوق الطفل. ص. 19. .

^ كونفيري ، بول (2019). تأكل كلماتك: القاموس النهائي للمتعامل المميز . كورال جابلز ، فلوريدا: Mango Media Inc. . ^ موسكين ، جوليا (15 ديسمبر 2015). " " Hangry؟ نريد شريحة من "Piecaken؟ الكلمات الأعلى الغذائي الجديد لعام 2015" . اوقات نيويورك . ISSN 0362-4331 . تم الاسترجاع 6 فبراير 2020 . ^ مارتن ، سارة ؛ أوين ، ديفيد. Pladevall-Ballester ، Elisabet (2018). المثابرة والمقاومة في دراسات اللغة الإنجليزية: بحث جديد . نيوكاسل أبون تاين ، المملكة المتحدة: Cambridge Scholars Publishing. ص. 124. . ^ ميلينو ، كول (22 ديسمبر 2015). " " Climatarian "يجعل نيويورك تايمز قائمة من الكلمات الأعلى الغذائي الجديد لعام 2015" . EcoWatch . تم الاسترجاع 6 فبراير 2020 . ^ اقفز إلى: أ ب "المناخية: الوجبة" الخالية من الانبعاثات " . مؤسسة BCFN . 24 يونيو 2016 . تم الاسترجاع 6 فبراير 2020 . ^ تقفز إلى: ل ب Antonsson، صوفيا (2020) [2019]. كتاب طبخ الأمعاء: وصفات نباتية منخفضة FODMAP ل IBS والمعدة الحساسة . ترجمه هيدستروم ، إلين. نيويورك: سيمون وشوستر. رقم . ^ ايشيل ، ج. شيبون ، أ. ماكوف ، ت. ميلو ، ر. (2014-07-21). "الأراضي ومياه الري وغازات الدفيئة وأعباء النيتروجين التفاعلية من اللحوم والبيض ومنتجات الألبان في الولايات المتحدة" . وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم . 111 (33): 11996-12001. دوى : 10.1073 / pnas.1402183111 . ISSN 0027-8424 . PMC 4143028 . بميد 25049416 . ^ هيث ، نيكولا (5 يوليو 2016). "هل النظام الغذائي المناخي هو حمية المستقبل؟" . خدمة البث الخاصة . تم الاسترجاع 6 فبراير 2020 . ^ بيرشين ، مارك (14 أبريل 2016). "تطبيق التحدي المناخي" . www.pozible.com . تم الاسترجاع 6 فبراير 2020 . ^ "تطبيق تحدي المناخ" . لحم أقل حرارة أقل . 14 أغسطس 2016 . تم الاسترجاع 2020-02-06 ./مقالات متعلقة]]