أللوز

مركب كيميائي

الأللوز (Allose)‏ هو سكر من السكريات السداسية الألديهيدية. وهو سكر أحادي نادر. يتميز بحلقة سداسية تتكون من 5 ذرات كربون وذرة أكسجين.

أللوز^[1]


التسمية المفضلة للاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية
Allose
تسمية الاتحاد الدولي للكيمياء
(2R,3R,4R)-2,3,4,5,6-Pentahydroxyhexanal
المعرفات
رقم CAS	2595-97-3 (D)^N 7635-11-2 (L)^?
بوب كيم	102288
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات OCC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C=O

المعرف الكيميائي الدولي 1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4?,5-,6+/m0/s1^N Key: GZCGUPFRVQAUEE-OBOOZECYSA-N^N
الخواص
صيغة كيميائية	C₆H₁₂O₆
كتلة مولية	180.16 غ.مول⁻¹
نقطة الانصهار	128 °س، 401 °ك، 262 °ف
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

خواصــه

تحدث فيه في المحاليل المائية أن يأخذ الشكل الحلقي ، وينشأ توازن بين بنية في شكل ألدهايد مع نوعين من الأشكال الحلقية : شكل الفورانوز وشكل البيرانوز :

صيغة بنية اللوز الخطية