تتم عملية إنتاج زيت الزيتون عن طريق عصر الزيتون بطرق مختلفة. ويجب اختيار الزيتون الذي يحتوى على نسبة مرتفعة من الزيت كى نقوم بعصره. وهناك طريقة لإنتاج زيت الزيتون تتم على البارد.
تتم عملية إنتاج زيت الزيتون عن طريق عصر الزيتون بطرق مختلفة. ويجب اختيار الزيتون الذي يحتوى على نسبة مرتفعة من الزيت كى نقوم بعصره. وهناك طريقة لإنتاج زيت الزيتون تتم على البارد.