إيريثوربات صوديوم

إيريثوربات صوديوم (Sodium erythorbate)‏ مركب كيميائي له الصيغة C₆H₇NaO₆، يستخدم كـمضاد أكسدة في الصناعات الغذائية، وله الرقم E316.

إيريثوربات صوديوم
الاسم النظامي (IUPAC)
5-(2،1-ثنائي هيدروكسي إيثيل)-3-هيدروكسي- 4-أوكسو-فوران-2-أولات صوديوم
أسماء أخرى
إيريثوربات صوديوم
المعرفات
رقم CAS	7378-23-6
بوب كيم	23683938
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات C(C(C1C(=C(C(=O)O1)O)[O-])O)O.[Na+][1]
المعرف الكيميائي الدولي 1S/C6H8O6.Na/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5;/h2,5,7-10H,1H2;/q;+1/p-1/t2-,5-;/m1./s1[1]  InChIKey:PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M[1]
الخواص
الصيغة الجزيئية	C6H7NaO6
الكتلة المولية	198.11 غ/مول
المظهر	صلب أبيض
الكثافة	? غ/سم3
نقطة الانصهار	170-168 °س
نقطة الغليان	? °س
الذوبانية في الماء	15 غ/100 مل ماء
الذوبانية	?
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

الخواص

التحضير

الاستخدامات

مصادر

موسوعات ذات صلة :

• موسوعة الكيمياء
• موسوعة مطاعم وطعام