الايج وتلفظ ايتش أكلة سورية تشتهر في حلب وهي من مقبلات المطبخ الحلبي العريق وتعرف الايج كذلك في بعض المناطق السورية وتقدّم كمقبلات.
تتكوّن الايج من البرغل، البصل، النعناع، الزيتون، دبس الرمان، عصير الليمون الحامض، المعجون الحر، الفلفل والملح. تحتوي وجبة الايج (200غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 425
- الدهون: 12
- الدهون المشبعة: 2
- الكوليسترول: 0
- الكاربوهيدرات: 74
- البروتينات: 10