الخليع هو أكلة تقليدية مغاربية يتم تحضيرها للاحتفال بعيد يناير أو أيام عيد الأضحى وهي تجفيف اللحم بالملح لأشعة الشمس عدة أيام حتى يجف ويتم خلطه مع مكونات أخرى و الاحتفاظ به في قارورات من زجاج لمدة شهر ويتم بعدها إضافة الخليع إلى عدة أطباق تقليدية أو أكله على حاله أو مع البيض .
| الخليع | |
|---|---|
 خليع جاهز معروض للبيع
| |
| اسم آخر | القديد |
| المنشأ | المغرب العربي |
| المبتكر | المغرب العربي |
| المكونات الرئيسية | لحم، ملح |
مراجع
موسوعات ذات صلة :
- "المطبخ المغربي: تاريخ و حاضر لأهم وصفاتة ووجباته الشهية واللذيذة بامتياز". Sté VIFRO (باللغة الفرنسية). 2017-08-05. مؤرشف من الأصل في 18 يونيو 201801 مارس 2018.