الزراعة هي القطاع الاقتصادي الهام للصين، وتوظف أكثر من 300 مليون مزارع. وتحتل الصين المرتبة الأولى في الإنتاج الزراعي في جميع أنحاء العالم، وتنتج أساسا الأرز والقمح والبطاطا والذرة البيضاء والفول السوداني، والشاي، والدخن والشعير والقطن والبذور الزيتية
ابتداء من عام 7500 قبل الميلاد مع زراعة الدخن الكلاسيكية، لعبت تنمية الصين للزراعة على مدار تاريخها دورا رئيسيا في دعم النمو على ما هو الآن أكبر عدد من السكان في العالم. جاريد دياموند يقدر أن يشهد أول تدجين من الأرز وقعت في الصين بحلول 7500 قبل الميلاد [1] وقد وثقت في الحفريات كاهوكاو، أقرب موقع المعروف بالعصر الحجري الحديث في شرق الصين، زراعة الأرز قبل 7700 سنة مضت. [2] تم العثور على أنقاض هيمديو يوياو والثقافة في قرية بالقرب من مدينة شيآن بانبو، وكلها تعود إلى 6000 أو 7000 سنة، وتشمل الأرز والدخن والأدوات الزراعية مثل الأشياء بأسمائها الحقيقية المصنوعة من الحجر والعظم. ان العلامات الأولى على الزراعة المستقرة كانت قبل حوالي 5000 قبل الميلاد.
تمتلك الصين 1.22 مليون كم2 من الاراضي الصالحة للزراعة، و التي تمثل 57 % من المساحة الكلية للصين في عام 2010م ، و تتركز المناطق الزراعية في الشمال و الشمال الشرقي و مجرى نهر اليانجتسي الأوسط و الأسفل و دلتا نهر اللؤلؤ و حوض سيتشوان