العصرونة

مثال عن ما يمكن تناوله في وجبة العصرونة.

العصرونة^[1] أو العصرونية^[2] هي وجبة تؤكل بين وجبتي الغداء و العشاء و غالبا بعد العصر و منه أصل التسمية.

ليس هناك تحديد لأصناف الطعام الذي يقدم في هذه الوجبة حيث تختلف مقوماتها من بلد لآخر و من منطقة لأخرى في البلد نفسه لكنها تكون غالبا مشابهة لوجبة الإفطار حيث تكون المشروبات الساخنة هي الأساس خصوصا الشاي و القهوة و يصاحبها الخبز مع الزبدة أو الجبن و العسل و زيت الزيتون و المربى إضافة إلى مختلف أنواع الفطائر و المعجنات و المقبلات و المكسرات . كما تتضمن أحيانا التمور خاصة في الدول العربية و أحيانا الفواكه أو عصائرها.

مائدة عصرونة عادية

تعد العصرونة وجبة مهمة لدى الأطفال و التلاميذ و الطلبة لأن توقيتها يصادف وقت خروجهم من المدرسة لكنها لا تقتصر على الأطفال فقط بل أيضا الكبار النشيطين سواء العاملين منهم أو الرياضيين و النساء خصوصا الحوامل و المرضعات.
و تشير بعض الدراسات إلى فوائد وجبة العصرونة و اعتبرتها وجبة صحية^[3] لذلك يتم إدراجها عادة في أنظمة الحمية الغذائية على غرار الوجبات الرئيسية الثلاث^[4].

عادات شعبية

في بلجيكا تعد الفتيات كل سنة وجبة العصرونة الزوجية وهي عادة تقليدية ومناسبة تبحث العازبات فيها عن شريك الحياة.

تختلف تسميات العصرونة لدى العرب فهناك من يسميها وجبة المساء أو وجبة الشاي أو وجبة العصرية، و بعضهم يسميها وقت الشاي نقلا عن البريطانيين tea-time.

في دول شمال أفريقيا تستعمل مصطلحات فرنسية لهذه الوجبة "كوتي"^[5] أو "كاسكروت"^[6] و أصلهما goûter & casse-croûte. أما الأمازيغ فيسمونه أَوْزْويت^[7].

وكان لدى العرب القدامى وجبة أخرى مشابهة للعصرونة إلا أنها كانت تقدم قبل الغداء و كانوا يسمونها اللمجة و يقال لمج فلانا أي أطعمه ما يتعلل به قبل الغداء.

مصادر

موسوعات ذات صلة :

• موسوعة مطاعم وطعام
• موسوعة أمريكا اللاتينية
• موسوعة الفلبين
• موسوعة إسبانيا