الكريما البيضاء هي أحد الأنواع التي تستخدم في تزيين الحلويات في جميع انحاء العالم و تستخدم في تزيين العديد من الحلويات وهناك نوعان لها الكريما الجاهزة(الصناعية) أو الكريما المنزلية (تصنع في المنزل). طريقة صنع الكريما البيضاء المنزلية:
- .المكونات:250 غرام سكر ناعم/بياض بيضتان/ملعقة كبيرة من عصير الليمون/ذرة ملح/باكيت فانيلا(اختياري).
- .الطريقة:افصلي بياض البيض عن الصفار و احرصي على أن يكون البياض خاليا تماما من أي قطرة من الصفارثم رشي عليه ذرة ملح و اخفقي جيدا حتى يجمد البيض دون تركه قبل ذلك ثم اضيفي إليه السكر و عصير الليمون و استمري بالخفق حتى تصح الكريما جاهزة.
- و هكذا يمكنك الآن تزين الحلويات بأنواعها بالكريما البيضاء.