أكلة الكبسة
من الأكلات الشعبية في الأردن :
- المنسف
- المقلوبة
- الكبسة
- الزرب
- صينية بطاطا ودجاج
- ملوخية ورز ودجاج
- صينية كفتة
- كوسا محشي، ورق عنب، ملفوف
أكلة المقلوبة - مجدرة عدس
- فاصوليا بيضاء، فاصوليا خضراء، بامية، لوبيا، فول اخضر
- اليخنات بأنواعها
أكلة المنسف - شوربة العدس
- مقالة مفصلة: مطبخ أردني
من الأكلات الشعبية في محافظة إربد:
- المنسف وهو الطبق الرسمي والرئيسي في جميع المحافظات والذي أيضا تمتاز الأردن بهذه الاكلة الشعبية وخاصة عند البرحاوية وأهالي القصبة
- قلاية البندورة لا غنى عنها بجميع طبقات الناس في جميع المحافظات والذي أيضا تمتاز الأردن بهذه الاكلة الشعبية وخاصة عند البرحاوية وأهالي القصبة
- المكمورة وهي من الأكلات المعروفة في قرى شمال الأردن وجنوب سوريا.
- الكبة أو الكباب وتعرف من الأكلات الطيبة في قرى شمال اربد مثل قرى بني كنانة
- المطابق وتعرف من الأكلات الطيبة في قرى لواء الطيبة والوسطية وهي مصغرة عن المكمورة
- الجعاجيل (الكعاكيل أو الشعاشيل)، وتتشارك بعض المحافطات الأردنية أو جميعها أحيانا بنفس الأكلات الشعبية. لكن إربد بأكلاتها أقرب إلى درعا في سوريا، وذلك لأن الربداويون يشكلون جزءا من الحوارنة الذين يمتدون بين سوريا والأردن.
- المقلوبة
- اللزاقيات
- آذان الشايب (الشيشبرك)
- سندويشات الفلافل والشورما
- الحمص والفول
- الكنافة