تعريف المقورة::: هي اداة تستخدم في تقوير الخضروات مثل الكوسة و البزنجان عرايس و البطاطس . مصنوعة من جزئين::: الجزء الأول من الخشب وهو المقبض الجزء الثانى من الومنيوم المقوى وهو سلاح مجوف وله شرشرة من جانب واحد والجانب الاخر شفرة حادة مثل السكين متى تم تصنيعها::: تم تصنيعها عام1918 في مصر في محافظة الإسكندرية على يد أحد الحدادين التقلدين في حى المنشية .