بابارديله (بالإيطالية: Pappardelle) هي معكرونة نودلز مسطحة وعريضة جداً، تشبه معكرونة فيتوتشيني العريضة.[1] اسمها مشتق من الفعل الإيطالي باباره (pappare) ويعني "ليقوم بالالتهام". الأنواع الطازجة منها يكون عرضها حوالي اثنين إلى ثلاثة سنتيمترات (3⁄4-1 بوصة)، و لها حواف معكوفة قليلاً. أما المجففة بالبيض منها فتكون جوانبها مستقيمة. موطن المعكرونة هذه هي منطقة توسكانا.
| بابارديله | |
|---|---|
 |
|
| المنشأ |  إيطاليا
|
المراجع
- Lori Alden. "Pasta Ribbons". The Cook's Thesaurus. مؤرشف من الأصل في 6 يوليو 201807 ديسمبر 2012.
وصلات خارجية
- بابارديلي (عرض الشرائح), الطعام والنبيذ