ترينيته (بالإيطالية: Trenette) هو نوع من المعكرونة المجففة التي تكون ذات شكل مسطح ونحيل وتأتي من من جنوة و ليغوريا. هذا النوع مشابه لينغويني و فيتوتشيني.
أصل الكلمة
كلمة Trenette هي جمع كلمة trenetta ، ولكنها تستخدم فقط في صيغة الجمع.
قد تكون كلمة Trenette مشتقة من تصغير كلمة trena والتي تعني سلسلة.[1]
ترينيته البيستو
نوع معكرونة ترينيته هو الشكل الذي غالبا مايقدم مع البيستو، فطبق باسم ترنينته البيستو (trenette al pesto) يمكن أن يحوي أيضا البطاطا و الفاصوليا الخضراء المسلوقة في الماء نفسه.
ملاحظات
- معهد ديلا Enciclopedia Italiana, Vocabulario على الخط, s.v. - تصفح: نسخة محفوظة 13 مارس 2018 على موقع واي باك مشين.
المراجع
- Vincenzo Buonassisi, Il Nuovo Codice ديلا المعكرونة, Rizzoli, 1985, (ردمك )