|
قرة العين | |
|---|---|
 | |
| حالة الحفظ | |
 أنواع غير مهددة أو خطر انقراض ضعيف جدا[1] |
|
| المرتبة التصنيفية | نوع |
| التصنيف العلمي | |
| النطاق: | حقيقيات النوى |
| المملكة: | النباتات |
| الفرقة العليا: | النباتات الأرضية |
| القسم: | النباتات الوعائية |
| الشعبة: | حقيقيات الأوراق |
| الشعيبة: | البذريات |
| الطائفة: | ثنائيات الفلقة |
| الرتبة: | الكرنبيات |
| الفصيلة: | الصليبية |
| الجنس: | القرة |
| النوع: | قرة العين |
| الاسم العلمي | |
| Nasturtium officinale أيتون، 1812 |
|
الجَرْجَار[2] أو قُرَّة العَيْن[3][4][5] أو جِرْجِير الماء[3][6] أو الحُرْف المائي[7] أو حُرْف الماء[6] أو الحُرْف الطبي[8] أو فُجْل الماء[6] هو نوع نباتات مائية أو شبه مائية معمرة تنمو في أوروبا وآسيا.
ومن فوائد الجرجير الهامة :
- يساعد علي ضبط مستوي الكوليسترول بالدم وكذلك ضغط الدم .
- يعمل علي حماية العين لاحتوائه علي الليوتين .
- تحسين الذاكرة والوظائف العقلية كما يساعد في تأخر الشيخوخة .
- يزيد من الطاقة الجنسية ويعزز الخصوبة .
- يزيد من إنتاج لبن الام .
- مدر للبول .
- يقلل من نزيف اللثة والاسنان .
- من المعروف والشائع اسخدامه موضعيا *لعلاج القشرة وتساقط الشعر ( وذلك بعصر الجرجير في الخلاط وتصفيته ثم وضعه علي الشعر لمدة 6 الي 8 ساعات ثم غسل الشعر وتصفيفه )
- كما استخدم الجرجير لعدة قرون في علاج الصداع النصفي والاكزيما وفقر الدم (الأنيميا ) والسل وامراض الكلي والكبد .
وبفضل احتواء الجرجير علي كمية كبيرة من اليود فانه له تأثير علي تقوية الغدة الدرقية وبالتالي فهو مفيد لمرضي الغدة الدرقية .
- طارد للبلغم .
الجرجير .... يحمي من السرطان : الجرجير له خصائص مضادة للسرطان نظرا لاحتوائه علي مضادات الأكسدة بل وله دور كبير في الوقاية من سرطان الرئة، وقد قام مجموعة من الباحثين في مركز أبحاث السرطان بجامعة ساوثمبتون في بريطانيا بدراسة علي الجرجير وجاء من نتائجها ان استهلاك الجرجير قد يمنع أيضا من سرطان الثدي . وكشف علماء من جامعة ألستر ان تناول الجرجير بشكل منتظم يمكن أن يقلل وبشكل كبير التلف في الحمض النووي DNA ) ) لخلايا الدم ومن المعروف ان تلف ذلك الحمض النووي يعتبر محفز هام لتطور السرطان .
ونظرا لان الجرجير غذاء وليس دواء فيمكن استهلاك كميات كبيرة منه بأمان وذلك للحصول علي فوائده العلاجية، ولكن ينصح بعدم الإكثار منه للاشخاص الذين يعانون من التهابات في المثانة وايضا الذين يعانون من زيادة افراز الغدة الدرقية لاحتوائه علي كميات وفيرة من اليود .
وهناك وسائل عديدة لاستعمال الجرجير علي الموائد اليومية حيث يمكن أن يضاف الي السلطات الخضراء والسندوتشات ويضاف لبعض اصناف الشوربات كما يمكن استخدامه كعصير يومي سواء منفردا أو مضافا للخضروات والفواكه الأخرى
المراجع
- معرف القائمة الحمراء للأنواع المهددة بالانقراض: 164311 — تاريخ الاطلاع: 30 مايو 2020 — العنوان : The IUCN Red List of Threatened Species 2020.1
- المعجم الكبير لمجمع اللغة العربية في مصر حرف الجيم الطبعة الأولى إهداءات 2003 ص 188
- «وقُرَّةُ العَيْنِ: جِرْجِيرُ الماءِ.» فيروزآبادي، القاموس المحيط.
- فهرس الأعشاب والنباتات الطبية. نسخة محفوظة 4 مايو 2017 على موقع واي باك مشين.
- القائمة الوطنية الفلسطينية للنباتات الطبية. نسخة محفوظة 10 نوفمبر 2016 على موقع واي باك مشين.
- «هو حرف الماء عند عامة أهل المغرب، وفجل الماء أيضا، وجرجير الماء أيضا.» ابن البيطار، تفسير كتاب دياسقوريدوس في الأدوية المفردة.
- أعشاب وخضار وفواكه التقويم الشمسي. نسخة محفوظة 12 مايو 2014 على موقع واي باك مشين.
- ترجمة nasturtium officinale في قاموس glosbe.com. نسخة محفوظة 9 يناير 2020 على موقع واي باك مشين.