جيامباتيستا فاريسكو أو الأب جيامباتيستا فاريسكو (26 نوفمبر 1735 مدينة ترينتو ـ 25 أغسطس 1805 سالزبورغ) كان موسيقيا وشاعرًا وأشهر مؤلف أغاني أوبرا الموسيقار فولفغانغ أماديوس موزارت في القرن الثامن عشر. يُشار إليه أحيانًا باللقب الإيطالي "أبتي" لكونه كان قسيسًا في كنيسة محكمة سالزبورغ منذ عام 1766.