حرشاء

الكرنب التورنفورتي
الملفوف
المرتبة التصنيفية	نوع
التصنيف العلمي
النطاق:	حقيقيات النوى
المملكة:	النباتات
الشعبة:	البذريات
الشعيبة:	مستورات البذور
الرتبة:	الكرنبيات
الفصيلة:	الصليبية
الجنس:	الكرنب Brassica
النوع:	tournefortii
الاسم العلمي
Brassica tournefortii غوون، 1773

الكرنب التورنفورتي أو العسلوز أو الحرشاء^[1] (باللاتينية: Brassica tournefortii) نوع نباتي من جنس الكرنب من الفصيلة الصليبية.

البيئة والانتشار

موطنه كل مناطق الوطن العربي بما في ذلك المشرق العربي والمغرب العربي والجزيرة العربية ووادي النيل ومناطق حوض البحر الأبيض المتوسط في جنوب أوروبا^[2].

الوصف النباتي

هو من النباتات الحولية التي تنتشر بكثرة في الحقول، وله أوراق مسطحة خشنة مفترشة على الأرض بشكل دائري وتخرج من المنتصف ساق ترتفع للأعلى وتخرج منها الفروع و بعض الأوراق الصغيرة، وهي ملساء ناعمة. تظهر في نهاية الفروع أزهار صفراء صغيرة بقطر 3 إلى 4 مم، تتركب هذه الأزهار من أربعة بتلات متعامدة. و عند سقوط الأزهار يظهر مكانها قرون تحمل بذور هذه النبتة. ينمو النبات في جميع أنواع التربة (الرملية و الطينية و المتوسطة) و سواء كانت حمضية أو قاعدية أو متعادلة. إلا أنه يفضل المناطق المشمسة، و لا ينمو في الأماكن الظليلة.^[3]

الاستعمال

يصنع منه في ليبيا أكلة شعبية في فصل الربيع يسمي "كسكسي العسلوز"، وفي بعض البلدان كالهند و الصين يستخرج من بذوره زيت يستعمل للأكل

المراجع

موسوعات ذات صلة :

• موسوعة علم النبات