حليب الحبوب هو بديل للحليب مصنوع من الحبوب المخمرة أو من الطحين. يصنع حليب الحبوب من الشوفان، الحنطة، الأرز، الشيلم، القمح وحيد الحبة أو الكينوا. يشبه حليب الحبوب بشكل كبير جدا لحليب البقر. لكنه يحتوي على نسبة أقل من البروتين ونسبة أعلى من الكربوهيدرات مقارنة بحليب الأبقار. قد يحتوي حليب الحبوب على الكالسيوم وبعض الفيتامينات (خصوصا B12) المظافة إليه.