حيدوان هو ثمار نبتة صحراوية تنبت في اليمن بعد نزول الأمطار وجريان السيول وهي نبتة مشهورة في اليمن وخاصة عند أهل حضرموت وهذه الثمار عبارة عن حبوب صغيرة مثل حبوب الشمار ولكن ذات رائحة زكية تضفي على الأطباق رائحة زكية خاصة العصيد الحضرمي والذي يصنع من دقيق البر والتمر ويضاف إليه زيت السمسم (السليط) وتقدم ساخنة.