خميلي سونيلي.
خميلي سونيلي أو التوابل المجففة، (بالجورجية: ხმელი სუნელი) هو طبق طعام تقليدي معروف في جورجيا، وهو خليط ومزيج من التوابل الجورجية التقليدية.[1] وينتشر شعبيًا في جورجيا ومنطقة القوقاز بأكملها. من بين الأعشاب والتوابل المستخدمة في خميلي سونيلي هي: بذور الكزبرة المطحونة، بذور الكرفس، الريحان المجفف، الشبت ، بقدونس، أوراق الحلبة المجففة، الندغ الصيفي، ورق الغار، النعناع، القطيفة.
المراجع
- The Silk Road Gourmet: Western and Southern Asia, Laura Kelley, p. 59