دورين غامبوا فرنانديز هي مُدرّسَة فلبينية بارزة، كاتبة، مؤرخة ثقافية وباحثة حيث كتبت بشكل مستفيض عن المسرح الفلبيني والمطبخ الفلبيني.
| دورين غامبوا فرنانديز | |
|---|---|
| معلومات شخصية | |
| الميلاد | 28 أكتوبر 1934[1] مانيلا |
| الوفاة | 1 يناير 2013 (78 سنة)
نيويورك |
| مواطنة |  الفلبين |
| الحياة العملية | |
| المهنة | كاتبة العمود |
الحياة الشخصية
ولدت فرنانديز في 28 أكتوبر 1934 إلى الأب أجوينالدو سيفيرينو جامبوا من مدينة سيالي بمقاطعة نيغروس أوتشينتال بالفلبين والأم أليسيا لوسيرو من مدينة كاباناتوان من مقاطعة نويفا إيسيا بالفلبين. توفيت دورين في 24 يونيو 2002 بمدينة نيويورك بسبب مضاعفات مرض السكري.[2]
التعليم
حصلت على درجة البكالوريوس في آداب اللغة الإنجليزية والتاريخ في عام 1954 من كلية سانت سكولاستيكا في مانيلا. وأكملت درجة الماجستير في الأدب الإنجليزي (1965) بينما حصلت على الدكتوراه في الأدب (1976) من جامعة أتينيو دي مانيلا.
أعمدة الصحف
- عمود "Pot-au-feu" في جريدة Manila Chronicle
- عمود "In Good Taste" في جريدة Philippine Daily Inquirer
- عمود "Foodscape" في Food Magazine
- عمود "Pot Luck" في مجلة Mr. and Ms.
مؤلفاتها من الكتب
- The Iloilo Zarzuela, 1903-1930 (1978)[3]
- Contemporary Theater Arts: Asia and the United States (1984)[4]
- Sarap: Essays on Philippine Food (1988)[5]
- Lasa: A Guide to 100 Restaurants (1989)[6]
- Kinilaw: A Philippine Cuisine of Freshness (1991)[7]
- Tikim: Essays on Philippine Food and Culture (1994)[8]
- Palabas (1997)
- Fruits of the Philippines (1997)
- Palayok: Philippine Food Through Time, on Site, in the Pot (2000)
مراجع
- معرف المكتبة الوطنية الفرنسية (BnF): https://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb15545068c — باسم: Doreen Gamboa Fernández — العنوان : اوپن ڈیٹا پلیٹ فارم — الرخصة: رخصة حرة
- "How in Manhattan in 2002, Doreen Fernandez was 'ready". The FilAm (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 05 مارس 201616 سبتمبر 2018.
- Fernandez, Doreen (1978). The Iloilo Zarzuela: 1903-1930 (باللغة الإنجليزية). Ateneo de Manila University Press. مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2019.
- Fernandez, Doreen; Foundation, Philippine-American Educational; Philippines, American Studies Association of the; Service, United States Information (1984). Contemporary theater arts: Asia and the United States (باللغة الإنجليزية). New Day Publishers. . مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2019.
- Fernandez, Doreen; Alegre, Edilberto N. (1988). Sarap: Essays on Philippine Food (باللغة الإنجليزية). Mr. & Ms. Publishing Company. . مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2019.
- Fernandez, Doreen; Alegre, Edilberto N.; Foundation, Urban Food (1989). Lasa: a guide to 100 restaurants (باللغة الإنجليزية). Urban Food Foundation. مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2019.
- "Google Books". books.google.com. مؤرشف من الأصل في 10 يناير 202016 سبتمبر 2018.
- Fernandez, Doreen (1994). Tikim: Essays on Philippine Food and Culture (باللغة الإنجليزية). Anvil Pub. . مؤرشف من الأصل في 16 ديسمبر 2019.
- Kirshenblatt-Gimblett, Barbara. (2003). "Doreen G. Fernandez: A Tribute". Gastronomica. Retrieved 2009-10-28.
- Fernandez, Doreen. (1988). Culture Ingested: On the Indigenization of Philippine Food. In E.N. Alegre & D. G. Fernandez (Eds.) Sarap: Essays on Philippine Food. Manila: Mr. & Ms. Publishing Company, Inc. Retrieved 2009-10-28.