رئيس الطهاة. (Chief cook)، هو عضو في الطاقم مستقل ليس لديه رخصة بحار يعمل في قسم مهن البحارة والرتب في سفينة تجارية.
| Chief cook | |
|---|---|
 | |
| الاسم الرسمي | Cook |
| فرع من | عضو طاقم، وطباخ |
رئيس الطهاة يوجه ويشارك في إعداد وتقديم الوجبات؛ ويحدد توقيت وتسلسل العمليات المطلوبة لتلبية أوقات الخدمة؛ يتفقد المطبخ والمعدات اللازمة للنظافة؛ ويشرف على التخزين السليم وإعداد الطعام. قد يخطط الطهي أو يساعد في تخطيط الوجبات وجرد المخازن والمعدات.
روابط خارجية
- United States Coast Guard Merchant Mariner Licensing and Documentation web site
- International Labour Organization (2000-12-05). "Ship Cook, Merchant Marine". International Hazard Datasheets on Occupation. مؤرشف من الأصل في 26 فبراير 200926 مايو 2007.
مراجع
- "Service Contract Act Directory of Occupations: 47340 CHIEF COOK/STEWARD". dol.gov. مؤرشف من الأصل في 28 يوليو 2005March 3, 2007.