سويداء البذرة (Endosperm) هي نسيج ينتج داخل بذور معظم النباتات المزهرة في وقت قريب من الإخصاب، ويحيط بالرشيم (جنين) ويوفر له التغذية في شكل نشاء، على الرغم من أنه يمكن للسويداء أن تحتوي أيضاً على الزيوت والبروتين.[1][2][3] وهذا يجعل من السويداء مصدرا هاما للغذاء والتغذية في الإنسان. على سبيل المثال، السويداء في بذرة القمح هي التي تنتج الدقيق لصنع الخبز (بقية الحبوب وشملت كذلك في طحين القمح الكامل)، في حين سويداء الشعير هي المصدر الرئيسي لإنتاج البيرة. ومن الأمثلة الأخرى على السويداء التي تشكل الجزء الأكبر من الجزء الصالح للأكل جوز الهند والذرة، وهي التي تنتج البوشار. بعض النباتات مثل الأوركيدا لا تحتوي بذورها على سويداء. في ثنائيات الفلقة، تلعب الفلقتان دور السويداء.
تركيب بذرة الذرة
مراجع
- retrieved 14 July 2010 - تصفح: نسخة محفوظة 02 سبتمبر 2017 على موقع واي باك مشين.
- Houk, W. G. (1938). "Endosperm and Perisperm of Coffee with Notes on the Morphology of the Ovule and Seed Development". American Journal of Botany. 25 (1): 56–61. doi:10.2307/2436631.
- "Figure 1". genomebiology.com. doi:10.1186/gb-2002-3-9-reviews1026. مؤرشف من الأصل في 08 نوفمبر 201405 فبراير 2014.