يحضّر عصير الخروب من الخروب والسكر. يقدّم بارداً في فصل الصيف كما يمكن أن يقدّم ساخناً في فصل الشتاء. يحتوي كل كوب من شراب الخروب (250غ تقريباً) على المعلومات الغذائية التالية:
- السعرات الحرارية: 788
- الدهون: 0
- الدهون المشبعة: 0
- الكوليسترول: 0
- الكاربوهيدرات: 185
- البروتينات: 10