مارينار أو مارينارا هي أحد انواع الصلصات الحمراء الإيطالية يتم إعداداها من البندورة الحمراء الطرية والثوم، والأعشاب، والبصل.[1][2] يمكن أن تشمل الاختلافات العديدة إضافة القبار والزيتون والريحان والتوابل المختلفة وبعضا من من النبيذ.[3][4] تستخدم هذه الصلصة على نطاق واسع في المطبخ الإيطالي الأمريكي، والتي أشتقت من أصل الوصفة القديمة.[5] هذا لا ينبغي الخلط بين هذه الصلصة وبين السباغيتي مارينارا، التي تعتبر طبق شعبي في إيطاليا وأستراليا ونيوزيلندا وجنوب أفريقيا حيث يتم خلط صلصة الطماطم مع المأكولات البحرية الطازجة.
| صلصة الكوكتيل | |
|---|---|
 | |
| المنشأ | إيطاليا |
| حرارة التقديم | كطبق جانبي او كجزء من الطبق |
| المكونات الرئيسية | طماطم |
| المكونات الثانوية | القبار والزيتون والريحان والتوابل المختلفة وبعضا من من النبيذ |
| التقديم مع | اصابع الموزوريلا كصلصة جانبية باردة ويقدم مع بعض انواع الباستا وغيرها |
| التصنيف | صلصة |
مراجع
- "Definition of marinara sauce on the Oxford Dictionary website". مؤرشف من الأصل في 4 مارس 201610 ديسمبر 2013.
- "Definition of marinara sauce on the Your Dictionary website". Yourdictionary.com. 2013-04-17. مؤرشف من الأصل في 12 يونيو 201803 مايو 2013.
- "Giada Delaurentis' recipe for marinara sauce". Foodnetwork.com. مؤرشف من الأصل في 25 ديسمبر 201303 مايو 2013.
- Mario Batali (2007-10-05). "Mario Batali's recipe for marinara sauce on the Serious Eats website". Seriouseats.com. مؤرشف من الأصل في 12 يونيو 201803 مايو 2013.
- "Ten "Italian" Foods You Won't Find in Italy". 4 March 2013. مؤرشف من الأصل في 22 يونيو 201822 مايو 2018.