الرئيسيةعريقبحث

غلاف شمع النحل

☰ جدول المحتويات


غلاف شمع العسل

غلاف شمع النحل هو مادة لتغليف الغذاء تتكون من ألياف مبطنة والتي تتكون بشكل أساسي من القطن .[1] يتم تصنيعه عن طريق اذابة القطن مع شمع النحل بحيث تكون نسبته حسب النسبة المخصصة للغذاء، صمغ الصنوبر, زيت جوز الهند و زيت الجوجوبا . [2] يكون هذا الغلاف قابل للتشكيل، يمتلك خاصية الترشيح  و ايضا لاصق [3] حيث يمكن أن يتم تشكيله حسب عبوات الطعام أو المادة الغذائية المراد تغليفها [3] ويمكن إعادة استعمال هذا الغلاف وهو بديل مناسب للغلاف البلاستيكي والذي يستخدم لمرة واحده [4] وهو أيضا لا يسبب مشاكل للبيئة مثل التلوث الناتج من البلاستيك أو التلوث الناتج من فضلات الطعام .[4]

الاستعمال الأساسي لغلاف شمع النحل هو حفظ الطعام [5] فهو يسمح بدخول الهواء وبالتالي تبقى الأطعمة المحفوظة طازجة لفترة أطول وتقل فضلات الطعام. [5] بعد كل استعمال يمكن غسل هذا الغلاف وتركه ليجف عن طريق الهواء الجاف . [6]غالبا يفقد الغلاف قدرته على حفظ الأطعمة بعد سنة من الاستعمال,[6] و يمكن أن يتحلل بعد ذلك . [6]غلاف شمع النحل ينتقد بسب سعره المرتفع عندما يتم بيعه بشكل تجاري وحاجته إلى معايير عالية لحفظه وتخزينه خاصة عندما يتم مقارنته مع الغلاف البلاستيكي المستخدم مرة واحدة  كبديل .

الاستخدامات

يتم استخدام غلاف شمع العسل لتغطية الوعاء

غلاف شمع النحل يستخدم  عن طريق وضعه حول المنتجات الغذائية، عبوات الطعام أو الأوعية وهذا يتم عن طريق تسخين الغلاف باستخدام اليدين ثم تشكيلها حسب شكل طعام المراد تغليفه [7] حيث أن  الحرارة الناتجة من التسخين (باستخدام اليدين ) تذّوب شمع النحل  و بالتالي يلين الغلاف ويصبح مرن لوضعه حول عبوات الطعام والمنتجات الغذائية .[8]هذا الغلاف غير مناسب لتغليف كل أنواع الطعام [9] مثل اللحم  النيء، السمك النيء أو أنواع أخرى من الطعام  الذي يحتوي على سوائل مثل الشمام ,[9]هذه الأطعمة الرطبة يمكن وضعها في عبوات حفظ الطعام أو أوعية ثم يمكن تغليفها باستخدام غلاف شمع النحل[9] كما يوجد بديل لغلاف شمع النحل مثل المزهرية (إناء الزهور ) أو كأس الماء .

الحفظ والتخزين

عمر غلاف شمع النحل يعتمد على كيف يتم استعماله، غسيله وتخزينه (حفظه  ) ,[10]غالبا يغسل الغلاف ويجفف عن طريق الهواء الجاف بعد كل استخدام ,[10] إذا كان الغلاف بحاجة إلى تنظيف أكثر يمكن غسله بالصابون والماء البارد وشطفه ثم يعلق ليجف عن طريق الهواء,[10] عند تشقق الغلاف يمكن إصلاحه إما بمد الغلاف في صينية الخبز المسطحة ووضعها في الشمس أو عن طريق  تسخين الغلاف بواسطة مجفف الشعر[10] حيث يعمل ذلك التسخين على إذابة الشمع ويعود قطعة واحدة .[10]

التخلص من الغلاف

عندما يفقد غلاف شمع النحل قدرته على حفظ الغذاء ويصبح غير صالح للاستعمال يمكن أن يتحلل حيويا ,[11] و يمكن أن يستخدم لهدف آخر حيث يعد فعال لاشعال النار .

التصنيع

غلاف شمع النحل يصنع عن طريق إذابة صمغ الصنوبر مع القطن ,شمع النحل بحيث تكون نسبته حسب النسبة المخصصة للغذاء  و زيت غالبا ما يكون جوز الهند أو جوجوبا,[12] الشمع المبطن  يسمح بدخول الهواء للقماش ويكون مضاد للماء، شمع النحل يجمع عندما يتم استخراج العسل من خلية النحل .[13] يكون العسل بالأسفل ويشكل الشمع غطاء  له حين يتم جمع العسل ,[13] يكون هذا الغطاء من الشمع غير جاهز للاستعمال في الأغلفة حيث يغسل هذا الشمع بأوعية ضخمة ثم يفلتر خلال طبقات من القماش  لإزالة الشوائب و المواد غير المرغوب فيها  وبعد ذلك يتم صبه في قوالب للاستخدام لاحقا ,[13]علما بانه من كل 100 باوند من العسل يتم استخراج 1 أو 2 باوند من شمع النحل .[13]

التصنيع غير التجاري

غلاف شمع النحل  يمكن أن يصنع بشكل غير تجاري  حيث يتكون من شراشف من القطن  و خليط من شمع النحل ,صمغ و زيت .[14] يقص القطن حسب الأشكال المطلوبة ويتم قص  الحواف لتصبح مناسبة , [15] يذاب  خليط من شمع النحل ,صمغ الصنوبر , زيت جوز الهند و زيت الجوجوبا , [16] بعد ذلك يتم تغليف القطن  بطبقة رقيقة من هذا الخليط المذاب مع التأكد من تغليف حواف القطن .[16] يتم تغليف القطن مرة أخرى بعد ذلك بورق شمعي ويتم كويه وكبديل يمكن وضع القطن في صواني الخبز وادخالها للفرن على درجة حرارة 200 فهرنهايت أو 93 درجة مئوية, [15] نتيجة لذلك يذوب الشمع في القطن ثم يترك ليجف في الهواء الجاف.[16]


مراجع

  1. Pinto, Crystal T.; Pankowski, Jarosław A.; Nano, Francis E. (2017-10-01). "The Anti-Microbial Effect of Food Wrap Containing Beeswax Products". Journal of Microbiology, Biotechnology and Food Sciences. 7 (2): 145–148. doi:. ISSN 1338-5178.
  2. Reid, Cathy (July 2017). "Reusable beeswax food wrap". The Chronicle Herald.
  3. Hendricks, Sara (2018-12-17). "Beeswax Wraps: The Plastic Wrap Alternative You Never Knew You Needed". مؤرشف من الأصل في 3 مايو 202007 مايو 2019.
  4. "Keeping plastic waste under wraps". @GI_weltweit. مؤرشف من الأصل في 7 مايو 201907 مايو 2019.
  5. Hendricks, Sara (2018-12-17). "Beeswax Wraps: The Plastic Wrap Alternative You Never Knew You Needed". مؤرشف من الأصل في 3 مايو 202007 مايو 2019.
  6. Walker, Kylie (2018-07-19). "How to use – and revive – beeswax wraps". SBS Food. مؤرشف من الأصل في 22 سبتمبر 201907 مايو 2019.
  7. Healey, Justin, المحرر (2019). Plastic pollution.  . OCLC 1083522573.
  8. Reviewed (2017-03-20). This plastic wrap alternative is made from beeswax-coated fabric. YouTube. مؤرشف من الأصل في 3 مايو 202007 مايو 2019.
  9. "Use Beeswax Wraps to Reduce your Single Use Plastic Consumption". Upcycle Studio. 2018-01-08. مؤرشف من الأصل في 17 أبريل 202007 مايو 2019.
  10. Walker, Kylie (2018-07-19). "How to use – and revive – beeswax wraps". SBS Food. مؤرشف من الأصل في 22 سبتمبر 201907 مايو 2019.
  11. Pouton, Ella Plumanns (2018-08-14). "Buying reusable coffee cups won't solve our environmental problems". Crikey. مؤرشف من الأصل في 7 مايو 201907 مايو 2019.
  12. "The problem of food waste". OLIO. مؤرشف من الأصل في 1 مايو 202022 مايو 2019.
  13. "How to Harvest Beeswax". dummies. مؤرشف من الأصل في 7 مايو 201907 مايو 2019.
  14. Schanes, Karin; Dobernig, Karin; Gözet, Burcu (May 2018). "Food waste matters - A systematic review of household food waste practices and their policy implications". Journal of Cleaner Production. 182: 978–991. doi:. ISSN 0959-6526.
  15. Zimmerman, Edith (2017-04-25). "How To Make Your Own Reusable Food Wrap". Apartment Therapy. مؤرشف من الأصل في 1 مايو 202007 مايو 2019.
  16. ABC News. "Beeswax Wraps". www.facebook.com. مؤرشف من الأصل في 4 مايو 202007 مايو 2019.

موسوعات ذات صلة :