الرئيسيةعريقبحث

غولوز

مركب كيميائي

الغلوز (Gulose)‏ هو سكر من السكريات السداسية الألديهيدية. وهو سكر أحادي نادر جدا في الطبيعة لكنه يوجد في البكتيريا القديمة والبكتيريا بصفة عامة وكذلك في الكائنات حقيقية النوى.[2] وهو يوجد أيضا كشراب بمذاق حلو. وهو يذوب في الماء ويذوب جزئيا في الميثانول.كلا التوزعين الفراغيين L و D غير قابلين للتخمير بوساطة الخميرة. والغولوز هو صنو للغلاكتوز على ذرة الكربون رقم 3.

D-غولوز[1]
غولوز
الاسم النظامي (IUPAC)

(3R,4R,5R,6R)-6-(Hydroxymethyl)tetrahydro-2H-pyran-2,3,4,5-tetraol
المعرفات
رقم CAS 4205-23-6 ☑Y
(D)
[6027-89-0] (L)
بوب كيم (PubChem) 167792
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
  • O=C[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO
المعرف الكيميائي الدولي

  • 1S/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h1,3-6,8-12H,2H2/t3-,4+,5-,6-/m0/s1 ☑Y
    Key: GZCGUPFRVQAUEE-FSIIMWSLSA-N ☑Y
الخواص
صيغة كيميائية C6H12O6
كتلة مولية 180.16 غ.مول−1
نقطة الانصهار syrup
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)

مراجع

  1. فهرس ميرك, 11th Edition, 4490
  2. Swain, M., Brisson, J. R., Sprott, G. D., Cooper, F. P. and Patel, G. B. (1997). "Identification of β-L-gulose as the sugar moiety of the main polar lipid Thermoplasma acidophilum". Biochim. Biophys. Acta. 1345 (1): 56–64. doi:10.1016/s0005-2760(96)00163-4. PMID 9084501.

موسوعات ذات صلة :