فارم فريتس (Farm Frites ) (الشركة الدولية للتنمية الزراعية)، هو مشروع مصري ,كويتي ,هولندي مشترك، وأنشئت في عام 1988م كشركة مساهمة للشركة Egyptian company . وقد خصصت فارم فريتس الدولية نفسها لوضع برنامج مستمر لتنمية المتخصصة في تربية والاختيار والتجهيز والتعبئة والتغليف لمنتجات البطاطس. والشركة تدمج الخبرات الأجنبية من الشركة الأم مع الشركة في مصر..[1]
مقدمة
تنتج الشركة العديد من اصناف البطاطس والخضار . ويجدر الذكر ان أهم عميل للبطالطس هس شركة هو ماكدونالدز في الشرق الاوسط وله مواصفة خاصة به . تنتج الشركة 22 صنف من البطاطس
تورد البطاطس من مزارع الشركة ومن المزارع المستقلة إلى شركة فارم فريتس وهناك خمس أنواع بطاطس رئيسية يستقبلها المصنع هي : 1- إنفيتور 2- سنتانا 3- دايمونت 4- زوربا 5- صقارة . قبل استقبال الشحنة يتم اجراء اختبارت قبول الشحنة أو رفضها .
اختبارات الجودة على البطاطس
يتم اخذ كيس من سير التغليف كل ساعة ويجري عليه الاختبارات التالية.: 1- تقدير كمية الرطوية .
2- واختبار الأحجام والاطوال.
3- اختبار تقدير الكثافة .
4- واختبار لون البطاطس بعد القلي .
5- واختبار قرمشة البطاطس بعد القلي .
مراجع
- zera3h مدونة الزراعة - تصفح: نسخة محفوظة 19 يونيو 2015 على موقع واي باك مشين.