الرئيسيةعريقبحث

فلويد كاردوز

فلويد كاردوز (2 أكتوبر 1960 - 25 مارس 2020) كان طاهيًا أمريكيًا من أصل هندي. ولد في مدينة مومباي. وقد اشتهر بامتلاكه مطاعم باولا وتابلا في مدينة نيويورك، ومدة عمله في هذه المطاعم في منصب الطاهي المنفذ؛ بالإضافة إلى فوزه في برنامج توب شيف ماسترز في عام 2011.[1] تشتهر مطاعمه في نيويورك بخلط ودمج الأطعمة والنكهات والتوابل الهندية مع تقنيات المطبخ الغربي. [2]

فلويد كاردوز
(Floyd Cardoz)‏ 
Floyd Cardoz demonstrating Indian cuisine (cropped).jpg
 
معلومات شخصية
الميلاد 2 أكتوبر 1960
مومباي
الوفاة 25 مارس 2020 (59 سنة)
مركز ماونتنسايد الطبي, مونتكلير, نيوجيرسي, الولايات المتحدة
سبب الوفاة تم تشخيصه بمرض فيروس كورونا 2019
مواطنة Flag of the United States.svg الولايات المتحدة
Flag of India.svg الهند 
عدد الأولاد 2  
الحياة العملية
المهنة طاهي 
اللغات الهندية،  والإنجليزية 
الصنف هندي
المواقع
IMDB صفحته على IMDB 

كان كاردوز أيضًا شريكًا في Bombay Sweet Shop (متجر مومباي للحلويات) و O Pedro (اوو بيدرو) و The Bombay Canteen (كانتين مومباي) في الهند وقت وفاته. بدأ كاردوز تدريبه في مسقط رأسه، مومباي، قبل أن ينتقل إلى سويسرا لتعزيز وتقوية مهاراته في الطهي الفرنسي والإيطالي والهندي، وانتقل من بعد ذلك لمدينة نيويورك. [2] في مانهاتن؛ عمل كاردوز كطباخ تحت إشراف الشيف الشهير جراي كونز؛ في مطعم ليسبيناس الشهير، وانطلق من بعد ذلك لفتح مطاعمه الخاصة. [3]

كان كاردوز مرشحًا أربع مرات لجائزة جايمس بيرد ومؤلف لكتابين للطهي.[2]

توفي كاردوز من مرض فيروس كورونا 2019 في تاريخ 25 مارس 2020، في مستشفى ماونتنسايد في مونتكلير، نيو جيرسي؛ عن عمر يناهز ال 59 عامًا. [4] وقد تم نقله إلى المستشفى لتلقي العلاج لمدة أسبوع؛ وكان ذلك بعد سفره من مومباي إلى نيويورك عبر فرانكفورت في تاريخ 8 مارس، حيث أصابه المرض، وكانت نتيجة اختباره موجبة؛ مؤكدة إصابته بالفيروس. [2]

الحياة الشخصية

ترك كاردوز وراءه والدته وزوجته برخا؛ التي كانت شريكته في العمل أيضًا [2]. كان اب لابنين، وهما جاستن وبيتر. [5]

المراجع

  1. Moskin, Julia (March 25, 2020). "Floyd Cardoz, 59, Dies; Gave American Fine Dining an Indian Flavor". مؤرشف من الأصل في 27 مارس 2020.
  2. "Celebrity chef Floyd Cardoz, winner of Top Chef Masters, dies of coronavirus complications". CBC News. The Associated Press. 25 March 2020. مؤرشف من الأصل في 26 مارس 202026 مارس 2020.
  3. "Legendary Chef Gray Kunz Has Died" en-us (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 27 مارس 202027 مارس 2020.
  4. Brekke Fletcher; Marnie Hunter. "Top Chef Masters' winner Floyd Cardoz dies after coronavirus diagnosis". CNN. مؤرشف من الأصل في 27 مارس 2020.
  5. Grossman, Eric. "Floyd Cardoz, an influential and gregarious New York-based chef, has died at 59 due to the coronavirus". MarketWatch (باللغة الإنجليزية). مؤرشف من الأصل في 26 مارس 202027 مارس 2020.

موسوعات ذات صلة :