فوكاتشيا (بالإيطالية: Focaccia) هو خبز إيطالي يخبز في الفرن وقد يغطى بالأعشاب أو غيرها من المكونات.[1][2][3] ترتبط فوكاتشيا بالبيتزا، لكنهما لا يعتبران نفس الشيء. شائعة في إيطاليا ويضاف إليها زيت الزيتون والجبن والأعشاب واللحم، أو الخضراوات.
| فوكاتشيا | |
|---|---|
 | |
| المنشأ |  إيطاليا
|
| بلد المطبخ | إيطاليا |
| النوع | طبق |
| المكونات الرئيسية | طحين، زيت، ماء، ملح، خميرة خبز |
مراجع
- "Focaccia Bread". مؤرشف من الأصل في 20 يوليو 201222 مارس 2012.
- Whitson, C.; Gjesteland, T.; Widen, M.; Hansen, K. (2015). Passion for Pizza: A Journey Through Thick and Thin to Find the Pizza Elite. Agate Publishing, Incorporated. صفحة pt419. . مؤرشف من الأصل في 6 ديسمبر 2019.
- Panis focacius - تصفح: نسخة محفوظة 19 ديسمبر 2017 على موقع واي باك مشين.