اليخجال أو اليخشال يشير إلى نوع من الثلاجات التي تم اكتشافها منذ 400 سنة في بلاد فارس، وهي مخازن لحفظ الطعام لفترة طويلة.[1]
قائمة اليخجالات في جمهورية إيران
تحتوي هذه القائمة على أسماء اليخجالات في جمهورية إيران
| اسم | موقع | صورة | ملاحظات |
|---|---|---|---|
| يخجال خشتي | أبر كوه |  |
|
| يخجال كاشمر | مقاطعة كاشمر |  |
|
| يخجال ميبد | ميبد |  |
|
| يخجال مير الفتاح | ملاير |  |
مراجع
- وقد كانت تجارة الثلج رائجة في فارس ، و كان يباع في الصيف. والحلويات المجمدة (الفالوذج)، وكانت تحضر باضافة عصير الرمان والزعفران أو الفواكه اليها. http://jalbot.blogspot.com/2014/03/blog-post_4535.html