|
الكاجو أو البلاذر الغربي | |
|---|---|
 ثمرة الكاجو جاهزة للحصاد في غينيا بيساو
| |
| المرتبة التصنيفية | نوع[1] |
| التصنيف العلمي | |
| النطاق: | حقيقيات النوى |
| المملكة: | نباتات |
| الفرقة العليا: | نباتات جنينية |
| القسم: | نباتات وعائية |
| الشعبة: | حقيقات الأوراق |
| الطائفة: | بذريات |
| الطويئفة: | كاسيات البذور |
| الرتبة العليا: | وردانة |
| الرتبة: | صابونيات |
| الفصيلة: | بلاذرية |
| الأسرة: | بلاذراوات |
| القبيلة: | بلاذراوية |
| الجنس: | بلاذر |
| النوع: | بلاذر غربي |
| الاسم العلمي | |
| Anacardium occidentale [1] L.، 1753 |
|
الكاجو أو البلاذر الغربي أو حب الفهم (باللاتينية: Anacardium occidentale) (Cashew) ويُسمى أيضًا الكاشو هو نوع من النباتات يتبع جنس البلاذر من فصيلة البلاذرية.[2][3]
موطن الكاجو وانتشارها
شجرة الكاجو هي شجرة كبيرة ودائمة الخضرة من أصل برازيلي يكثر نموها في شمال شرق البرازيل وتسمى في البرتغالية (Caju).
صناعة وإنتاج الكاجو
تنمو فاكهة الكاشو على شجرة صغيرة الحجم أوراقها عريضة وطويلة وتنبت الفاكهة مرة واحدة في السنة ويعتقد أن السكان الاصلين كانوا يسمونها فاكهة السنة. لونها يميل إلى البرتقالي وحلوة المذاق. ويشهد العالم اليوم استهلاكا غير مألوف للمكسرات، بحكم التبادل الحر القائم بين البلدان، ولم تعد هذه الثمرة حبيسة البرازيل بل أن الكثير من الدول الإفريقية خاصة موزمبيق تنتج كميات كبيرة من الكاجو، كذلك الهند. تبلغ المساحة الكلية لمناطق زراعة الكاجو حوالي 33,900 كم².و تحتل فيتنام المركز الأول في الإنتاج تليها نيجيريا ثم الهند تليها البرازيل، وتنتج هذه الدول مجتمعة أكثر من 90% من الإنتاج العالمي.
| الدول العشر الأولى إنتاجاً للكاجو — 11 حزيران (يونيو) 2008 | ||||
|---|---|---|---|---|
| البلد | الإنتاج (بالأطنان) | ملاحظات | ||
 فيتنام |
961000 | F | ||
 نيجيريا |
660000 | F | ||
 الهند |
620000 | |||
 البرازيل |
176384 | |||
 إندونيسيا |
146000 | |||
 ساحل العاج |
130000 | F | ||
 الفلبين |
118000 | F | ||
 تنزانيا |
92000 | F | ||
 غينيا بيساو |
81000 | F | ||
 موزمبيق |
58000 | F | ||
 العالم
|
3186039 | A | ||
| No symbol = official figure, P = official figure, F = FAO estimate, * = Unofficial/Semi-official/mirror data, C = Calculated figure A = Aggregate(may include official, semi-official or estimates); | ||||
الاستعمالات
يستعمل البرازيلون هذه الثمار للحلويات والعصائر وينبت في أسفل الفاكهة جوزة الكاشو، تمر بفترة التنشيف والتحميص وتستهلك في المكسرات أو في المأكولات. ومن العجيب أن هذه الثمرة سامة في أساسها ولا تستهلك إلا بعد معالجة دقيقة بواسطة مناخل وآلات تقشير وتحميص، ويستخرج منها زيوت تستعمل في المكابح الخاصة بالسيارات والعربات.
استعمالات وفوائد الكاجو الطبية:
- يمتص حامض (أسيد) المعدة، ويعالج القرحات المعدية والمعوية
- ينشط الطاقة الجنسية عند الرجل لاحتوائه على الزنك( مقوّي للباه).
- مخفض لطيف لمستوى السكر بالدم عند المصابين بمرض السكري في الدم
- وضع الزيت موضعيآ يعالج الثآليل، الفطر الجلدي، القرحات السرطانية (يجب استعمال الزيت بحذر وتحت اشراف طبيب)
- الحديد الموجود في الكاجو يكافح ضعف الدم الناتج عن نقص الحديد، كما هو ضروري لنشاط الأنزيمات الموجودة داخل الجسم
- المغنيزيوم يعطي الطاقة ويساعد نمو العظام، كما هو ضروري لنشاط الأعصاب والدماغ
- الفوسفور ضروري لنمو العظم والأسنان، ونشاط الدماغ والأعصاب
- الزنك ضروري للهضم والاستقلاب
- السيلينيوم له تأثير مضاد للأكسدة يمنع السرطانات ويمنع الجلطات وامراض القلب وسكتات الدماغ
- الكاجو مصدر للبروتينات
- تحتوي على القليل من الدهن المشبع (13 غرامًا) والكثير من الدهون غير المشبعة (50 غرامًا) وهي ضرورية لنشاط الأنسجة والخلايا، ولإنتاج الطاقة، ونشاط الأعصاب والدماغ، وهو لا يحتوي على كوليسترول، ويمكن استعماله بحكمة كمخفض للكوليستيرول بالدم
- الفيتامينات A ،D ،E تعمل مضادات للأكسدة والسرطانات وتزيد من مناعة الجسم
- يعتبر فاتحاً للشهية، ومقوياً جيداً للأعصاب، ومنشطاً عامّاً، ويبني العضلات والجسم، ويتميز بنكهة رائعة.
- المركبات الكيميائية في الكاجو تكافح فصائل البكتيريا Gram positive (التي تتلون باللون الأزرق بعد صبغها بصبغة (GRAM Stain) التي تضم بعض السلالات المسؤولة عن تسوس الأسنان (S.viridans)، وتساعد في علاج الإصابة بالتهابات حب الشباب، والبرص، وهذه الزيوت موجودة في لبِّ الكاجو وفي قشرته.
الأسماء المشهورة
- سن العجوز
- كاجو
- كاجو حلبي
- مطعوجة
- كاشو
- موزة
- ناب الجمل
انظر أيضاً
قياسات الكاجو من الكبر إلى الصغر ww180، w180، sw180، fanse180 ww240، w240، sw240، fanse 240 ww320، w320، sw320، fanse 320 ww360، w360، sw 360، fanse 360 ww450، w450، sw450، fanse 450 LWP ، LSP، SSP
معرض الصور
وصلات خارجية
- INC, International Nut and Dried Fruit Council Foundation
- Green Caravan - Fair Trade Organic Cashew Company: Organic Cashew Nuts
- Traditional Indian Sweets made out of Cashews - Madhulika Sweets Online web portal
- Fruits of Warm Climates online
- Handbook of Energy Crops - Anacardium occidentale L.
- Cajueiro - Tropical plant database by Raintree Nutrition
- History of the industrial use of Cashew Nutshell Liquid
- King's American Dispensatory: Anacardium occidentale (Cashew-Nut)
- Research Paper on the Cashew Processing Industry in West Africa
- Anacardium.info is a cashew portal with more than 200 documents available. Presentation in French, most documents in English
- East Wind Community An intentional egalitarian community in Missouri that produces various natural and organic nut butters.
- Cashew industry overview 2005
- Ladybirds on Cashew Tree, Sri Lanka
- Sri Lanka Cashew Corporation
انظر أيضاً
مراجع
- معرف مكتبة تراث التنوع البيولوجي: https://biodiversitylibrary.org/page/358402 — المؤلف: كارولوس لينيوس — العنوان : Species Plantarum — المجلد: 1 — الصفحة: 383
- مصدر باللغة الإنكليزية - موقع زيبكودزو - Zipcodezoo بلاذر غربي تاريخ الولوج 21 أبريل 2013 نسخة محفوظة 07 ديسمبر 2014 على موقع واي باك مشين.
- مصدر باللغة الإنكليزية - موقع لائحة النباتات The Plant List بلاذر غربي تاريخ الولوج 21 أبريل 2013 نسخة محفوظة 08 يناير 2011 على موقع واي باك مشين.