كاشياتورى الدجاج (بالإيطالية: Pollo Cacciatore) طبق من المطبخ الإيطالي.[1][2][3] يحضّر من الدجاج، البصل، الكرفس، الثوم، الفطر، الخل الأحمر، الطماطم، السكر، الخل البلسميك، اكليل الجبل، الغار، مرق الدجاج، الزيتون، زيت الزيتون و البقدونس للتزيين. يمكن إضافة المورتاديلا والجزر عند التحضير.
إن هذا الطبق هو معتدل السعرات الحرارية إذ إن كل وجبة (400غ تقريباً) تحتوي 284 وحدة حرارية و 14غ من الدهون الغير مشبعة.
المصادر
- Halvorsen, Francine (2007). Crowd-Pleasing Potluck. Rodale. صفحة 90. . مؤرشف من الأصل في 26 يناير 2020.
- Schroeder, Lisa (2009). Mother's Best: Comfort Food That Takes You Home Again. Taunton Press. صفحات 119–121. . مؤرشف من الأصل في 26 يناير 2020.
- Buonopane, Marguerite DiMino (2012). The North End Italian Cookbook, 6th. Globe Pequot. صفحة 367. . مؤرشف من الأصل في 30 أبريل 2020.
- وصفة كاشياتورى الدجاج مع معلوماتها الغذائية
- http://www.fatafeat.com/main.php?action=viewrecipe&id=595&searchq=