كامبانيل (Campanelle) (تعني في الإيطالية "جريس" أو "أجراس صغيرة"[1])، هي نوع من المعكرونة التي تكون على شكل مخروط مع حواف مموجة[2]، على شكل زهور تشبه الجرس. يتم تسميتها أحيانا جيجي (gigli) أو ريتشيولي (riccioli). غالباً تقدم مع صلصة مركزة[1]، أو في كسرولة.
في الإيطالية، كلمة كامبانيل (campanelle) يمكن أن تشير أيضا إلى "الأجراس اليدوية."[3]
قطعتين من معكرونة كامبانيل
المراجع
- "Campanelle". مجموعة باريلا. مؤرشف من الأصل في 23 فبراير 201614 أبريل 2014.
Campanelle, or 'bellflowers' in Italian, has fluted, petal-like edges and a hollow center for capturing sauce. ... Campanelle is delicious paired with hearty dairy-based sauces like cheese or صلصة البشاميل, vegetable sauces like beans, lentils, chickpeas, pumpkin, or other chunky vegetables. It also goes well with meat sauces, fish-based sauces, or robust tomato-based sauces.
- "Pasta Shapes Dictionary". pastafits.org. مؤرشف من الأصل في 27 أغسطس 201814 أبريل 2014.
Campanelle (“Bells”): Campanelle pasta resembles a small cone with a ruffled edge. Campanelle pasta can be paired with lean proteins, vegetables or sauces of any base. These shapes can also be a treat in a cold pasta salad
- "What Is Campanelle?". wiseGEEK. مؤرشف من الأصل في 27 ديسمبر 201714 أبريل 2014.
The name “campanelle” is Italian for “little bells” and also refers to a musical instrument that consists of small bells, sometimes called hand bells. This pasta is named for the shape of the pasta, which resembles a simple bell shape or a cone shape with ruffled edges that make it quite appealing once on a plate.
وسائط متعلقة ب