كامينو ماجيكو (الطريق السحري) هو دليل تغذية ثنائي اللغات مخصص لمتاجر السوبر ماركت تم وضعه بمعرفة تحالف التغذية اللاتيني. ويشرح هذا الدليل المطبوع بالتفصيل أفكارًا عن أطعمة التغذية واختيارات التسوق الصحي.[1] يتم توزيع هذا الدليل في الأسواق وعيادات الأطباء والمراكز المجتمعية وتم توزيعه بهدف زيادة الوعي حول اختيارات الأطعمة وعادات الأطعمة الصحية وكان أول دليل تم إطلاقه في هيوستن، تكساس في مايو 2007.
المستهدف
يستهدف كامينو ماجيكو أمريكا اللاتينية، وغالبًا ما يشار إليهم بأقلية السكان الأسرع نموًا في الولايات المتحدة.[2][3] إضافة إلى أنه تم التعرف على أن اللاتينيين أسرع نموًا وزيادة في الوزن من أي مجموعة أخرى في الولايات المتحدة وهم الأكثر عرضة لمرض السكر بمجرد زيادة الوزن.[4][5]
المحتويات
يحتوي الدليل على التالي:
- دليل التحكم في السعرات الحرارية
- معلومات بشأن قراءة الملصقات الموجودة على الأغذية
- صور مرئية لتوزيعات الأغذية الصحية لـمجموعات الأغذية
- وصفات وأفكار للوجبات
- خريطة السوبر ماركت التي تُظهر كيفية العثور على الأطعمة المختلفة داخل المخزن
المراجع
- As outlined by scientific committee and consensus statement agreed upon at the 2005 Latin American Diet Summit and reference to the USDA
- The US Census Bureau “The Hispanic population in the US soared 58% in the 1990s to 35 million. Hispanics now make up more than 12% of the population.”
- Center for Disease Control and Prevention: “On average, Hispanic Americans are 1.9 times more likely to have السكري than non-Hispanic whites of similar age. (National Diabetes Clearinghouse) 10.4% of men and 11.3% of women in the Hispanic population have diagnosed diabetes, compared to 7.2% of men and 6.3% of women in the general population. نسخة محفوظة 11 فبراير 2018 على موقع واي باك مشين.
- “The Latin American Diet Pyramid Just Got a Makeover.” The Houston Chronicle May 28, 2007. Monica Rhor.
- “Making the Rounds to Battle Diabetes.” Napa Valley Register May 28, 2007. Carlos Villatoro.