الرئيسيةعريقبحث

كروسين

مركب كيميائي

الكروسين (Crocin)‏: مركب كيميائي طبيعي كاروتيني موجود في زهور الزعفران وجاردينيا.[2]

كروسين
الخواص
الصيغة الجزيئية C₄₄H₆₄O₂₄[1] 
المعرفات
CAS 42553-65-1 
بوب كيم 5281233 
مواصفات الإدخال النصي المبسط للجزيئات
  • CC(=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C(=O)OC1C(C(C(C(O1)COC2C(C(C(C(O2)CO)O)O)O)O)O)O)C=CC=C(C)C(=O)OC3C(C(C(C(O3)COC4C(C(C(C(O4)CO)O)O)O)O)O)O[1] 
المعرف الكيميائي الدولي
في حال عدم ورود غير ذلك فإن البيانات الواردة أعلاه معطاة بالحالة القياسية (عند 25 °س و 100 كيلوباسكال)
البنية الكيميائية للكروسين

وهو ثنائي الإستر مكون من سكر ثنائي جنطيوبيوز(disaccharide gentiobiose )، وثنائي كربوكسيلات الكروستين. وهو ذو لون أحمر غامق وبشكل بلورات ذات درجة انصهار 186° م. وهو يشكل محلول برتقالي عندما يحل في الماء. الكروسين هو المكون الكيميائي الأساسي المسؤول عن لون الزعفران. كما أثبت أنه مضاد أكسدة فعال.[3][4][5]. كما أثبت أيضاً أنه ذو تأثير مضاد التسرطن[6][7][8]. وأظهر الكروسين أن له خصائص مضاد الاكتئاب.[9][10]

اقرأ أيضا

المراجع

  1. معرف بوب كيم: https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/5281233 — تاريخ الاطلاع: 20 نوفمبر 2016 — العنوان : Crocin — الرخصة: محتوى حر
  2. "Chemical Information". sun.ars-grin.gov. مؤرشف من الأصل في 8 نوفمبر 200402 مارس 2008.
  3. Papandreou MA, Kanakis CD, Polissiou MG, Efthimiopoulos S, Cordopatis P, Margarity M, Lamari FN. (2006). "Inhibitory activity on amyloid-beta aggregation and antioxidant properties of Crocus sativus stigmas extract and its crocin constituents". J Agric Food Chem. 54 (23): 8762–8. doi:10.1021/jf061932a. PMID 17090119.
  4. Ochiai T; et al. (2006). "Protective effects of carotenoids from saffron on neuronal injury in vitro and in vivo". Biochim Biophys Acta. 1770 (4): 578–584. PMID 17215084.
  5. Zheng YQ, Liu JX, Wang JN, Xu L. (2006). "Effects of crocin on reperfusion-induced oxidative/nitrative injury to cerebral microvessels after global cerebral ischemia". Brain Res. 1138: 86–94. doi:10.1016/j.brainres.2006.12.064. PMID 17274961.
  6. Escribano J, Alonso GL, Coca-Prados M, Fernandez JA. (1996). "Crocin, safranal and picrocrocin from saffron (Crocus sativus L.) inhibit the growth of human cancer cells in vitro". Cancer Letters. 100 (1–2): 22–30. doi:10.1016/0304-3835(95)04067-6. PMID 8620447.
  7. Chryssanthi DG, Lamari FN, Iatrou G, Pylara A, Karamanos NK, Cordopatis P. (2007). "Inhibition of breast cancer cell proliferation by style constituents of different Crocus species". Anticancer Research. 27 (1A): 357–62. PMID 17352254.
  8. Abdullaev Jafarova F, Caballero-Ortega H, Riverón-Negrete L, Pereda-Miranda R, Rivera-Luna R, Manuel Hernández J, Pérez-López I, Espinosa-Aguirre JJ. (2002). "In vitro evaluation of the chemopreventive potential of saffron". Rev. Invest. Clin. 54 (5): 430–6. PMID 12587418.
  9. "Antidepressant effect of Crocus sativus L. stigma extracts and their constituents, crocin and safranal, in mice". www.cababstractsplus.org. مؤرشف من الأصل في 9 فبراير 201202 مارس 2008.
  10. "Comparison of Crocus sativus L. and imipramine in the treatment of mild to moderate depression: A pilot double-blind randomized trial [ISRCTN45683816]". www.pubmedcentral.nih.gov03 مارس 2008.

موسوعات ذات صلة :